查找

日式鸡蛋沙拉三明治

6 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

“这款三明治在日本随处都有,且非常受欢迎。我超级想吃鸡蛋沙拉的时候,写下了这款食谱,而这种搭配也是我觉得最棒的。重点是要用日式蛋黄酱,基本在任何东亚食品超市或者网上超市都能买到,它的鸡蛋含量超高。提前制作也很方便,可以留到第二天路上吃。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
8 片 吐司
5 克 小葱
8 片 熟火腿
鸡蛋
白萝卜
3 汤匙 米醋
3 汤匙 丘比沙拉酱
1 汤匙 奶油
½ 茶匙 
1 茶匙 
2 汤匙 黄油 (软)

用具

  • 砧板
  • 炖锅
  • 锅铲
  • 削皮器
  • 2 碗

每份所含营养

卡路里
530
蛋白质
27 克
脂肪
30 克
碳水化合物
36 克
  • 烹饪步骤 1/6

    日式烹饪开始

  • 烹饪步骤 2/6

    白面包边缘去掉。小葱切细,熟火腿摞在一起切成形。
    • 8 片 吐司
    • 5 克 小葱
    • 8 片 熟火腿
    • 砧板

    白面包边缘去掉。小葱切细,熟火腿摞在一起切成形。

  • 烹饪步骤 3/6

    鸡蛋在开水中煮8分钟,冷水浴后剥壳。
    • 鸡蛋
    • 炖锅
    • 锅铲

    鸡蛋在开水中煮8分钟,冷水浴后剥壳。

  • 烹饪步骤 4/6

    白萝卜去皮切薄片,用米醋腌渍。
    • 白萝卜
    • 3 汤匙 米醋
    • 削皮器

    白萝卜去皮切薄片,用米醋腌渍。

  • 烹饪步骤 5/6

    所有的煮蛋切成两半,手边准备好四个半个鸡蛋。剩下的鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋白放入碗中捣碎,和剩下的所有调味料一起拌匀。蛋白切成小块放进酱汁中。
    • 3 汤匙 丘比沙拉酱
    • 1 汤匙 奶油
    • ½ 茶匙 
    • 1 茶匙 

    所有的煮蛋切成两半,手边准备好四个半个鸡蛋。剩下的鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋白放入碗中捣碎,和剩下的所有调味料一起拌匀。蛋白切成小块放进酱汁中。

  • 烹饪步骤 6/6

    白面包抹上黄油,摆盘上桌。
    • 2 汤匙 黄油 (软)

    白面包抹上黄油,摆盘上桌。