基础蛋黄酱

基础蛋黄酱

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难度

易 👌
10
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
鸡蛋
1 汤匙 芥末
1 茶匙 白葡萄酒醋
1 茶匙 柠檬汁
150 毫升 植物油
胡椒

用具

  • 大搅拌碗
  • 打蛋器

每份所含营养

卡路里
380
蛋白质
4克
脂肪
41克
碳水化合物
1克

烹饪步骤 1/2

  • 2 鸡蛋
  • 1 汤匙 芥末
  • 1 茶匙 白葡萄酒醋
  • 1 茶匙 柠檬汁
  • 胡椒
  • 大搅拌碗
  • 打蛋器

将蛋黄与蛋白分离,将蛋黄加到一个大搅拌碗,然后把蛋白放到一边待用。加入芥末、柠檬汁、白葡萄酒醋、盐与胡椒到蛋黄中,搅拌混合。

烹饪步骤 2/2

  • 150 毫升 植物油

用打蛋器搅拌过程中,缓慢地加入植物油,尽情享用吧!