鸡肉高汤
难度
易 👌50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 大锅
- 刀
- 砧板
- 汤勺(可选)
- 小耐热碗(可选)
- 筛子
- 大耐热碗
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
434
434
蛋白质
32 克
32 克
脂肪
30 克
30 克
碳水化合物
10 克
10 克
将鸡腿放到盛好水的大锅中。(水应没过鸡腿,如有需要可多加)。放盐。
大略剁碎胡萝卜、芹菜根和芹菜、韭葱以及白萝卜。
将切好的蔬菜、拉维纪草、甜胡椒和月桂叶倒入锅中。小火煮40分钟,直至鸡肉煮熟。如有需要,可多撒盐。如果汤中油脂太多,则撇去,并重新添水。将撇好油脂的高汤倒回锅中。
捞出鸡肉,将高汤过筛倒出,此时汤中应没有任何杂质。
将过滤好的高汤盛到碗中,饰以欧芹。