鸡肉米兰意面

鸡肉米兰意面

7 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
鸡胸肉
400 克 意面
樱桃番茄
15 克 罗勒
10 克 墨角兰
小葱
1 瓣 
辣椒
2 汤匙 番茄酱
1 茶匙 
50 毫升 巴萨米克香醋
60 毫升 红葡萄酒
600 克 罐装番茄泥
鸡蛋
200 克 帕玛森奶酪碎
50 克 面粉
3 汤匙 植物油
2 汤匙 黄油
胡椒
佐餐用罗勒

用具

  • 砧板
  • 炒菜铲
  • 锤肉器
  • 2个碗
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 2个大锅
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
921
蛋白质
53克
脂肪
35克
碳水化合物
93克

烹饪步骤 1/6

樱桃番茄切半,待用。摘下罗勒和墨角兰的叶片,剁碎待用。小洋葱剥皮切丁,蒜去皮剁碎。辣椒去籽后剁碎。
  • 6 樱桃番茄
  • 15 克 罗勒
  • 10 墨角兰
  • 3 小洋葱
  • 1 瓣 
  • 1 辣椒
  • 砧板

樱桃番茄切半,待用。摘下罗勒和墨角兰的叶片,剁碎待用。小洋葱剥皮切丁,蒜去皮剁碎。辣椒去籽后剁碎。

烹饪步骤 2/6

在锅中,中高火加热橄榄油。倒入小洋葱,翻炒2分钟,然后倒入辣椒、番茄酱、糖和蒜,再炒1分钟。倒入巴萨米克香醋和红酒,煮至稍微变浓,然后倒入番茄泥和樱桃番茄。中低火煮五分钟。
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 1 茶匙 
  • 3 汤匙 巴萨米克香醋
  • 60 毫升 红葡萄酒
  • 600 克 罐装番茄泥
  • 橡胶刮刀
  • 大锅

在锅中,中高火加热橄榄油。倒入小洋葱,翻炒2分钟,然后倒入辣椒、番茄酱、糖和蒜,再炒1分钟。倒入巴萨米克香醋和红酒,煮至稍微变浓,然后倒入番茄泥和樱桃番茄。中低火煮五分钟。

烹饪步骤 3/6

此期间,将一锅水煮沸。放盐,根据包装说明煮意面。
  • 400 克 意面
  • 大锅

此期间,将一锅水煮沸。放盐,根据包装说明煮意面。

烹饪步骤 4/6

将鸡胸肉切成合意的大小,用塑料膜裹起来,然后锤至尽可能薄,置于一旁待用。在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。加入帕玛森奶酪碎,拌匀。在另一个碗中倒入面粉。将鸡胸肉从塑料膜中取出,两面都撒上盐与胡椒,然后蘸取面粉,裹上奶酪蛋液,再蘸一次面粉。
  • 2 鸡胸肉
  • 2 鸡蛋
  • 200 克 帕玛森奶酪碎
  • 50 克 面粉
  • 胡椒
  • 砧板
  • 锤肉器
  • 2个碗
  • 塑料膜

将鸡胸肉切成合意的大小,用塑料膜裹起来,然后锤至尽可能薄,置于一旁待用。在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。加入帕玛森奶酪碎,拌匀。在另一个碗中倒入面粉。将鸡胸肉从塑料膜中取出,两面都撒上盐与胡椒,然后蘸取面粉,裹上奶酪蛋液,再蘸一次面粉。

烹饪步骤 5/6

中高火加热煎锅中的植物油。再放入黄油,煎鸡肉2-3分钟,直至鸡肉焦脆金黄。夹出放到厨房纸上,吸油。
  • 3 汤匙 植物油
  • 2 汤匙 黄油
  • 炒菜铲
  • 煎锅

中高火加热煎锅中的植物油。再放入黄油,煎鸡肉2-3分钟,直至鸡肉焦脆金黄。夹出放到厨房纸上,吸油。

烹饪步骤 6/6

捞出意面,倒入酱汁中。拌入罗勒和墨角兰。将鸡肉饼切片,佐以意面和酱汁,饰以罗勒,尽情享用吧!
  • 胡椒
  • 装饰用罗勒
  • 砧板

捞出意面,倒入酱汁中。拌入罗勒和墨角兰。将鸡肉饼切片,佐以意面和酱汁,饰以罗勒,尽情享用吧!