鸡肉西葫芦小米沙拉

71 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
150 克 小米
300 克 鸡肉
100 克 芝麻菜
西葫芦
150 克 樱桃番茄
50 克 腰果
2 枝 迷迭香
½ 柠檬
1 茶匙 芥末(颗粒状)
1 汤匙 巴萨米克香醋(balsamic vinegar )
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 蜂蜜
胡椒粉
煎用橄榄油
面粉(包裹用)

用具

  • 小锅
  • 砧板
  • 松肉器
  • 小煎锅
  • 锅勺
  • 大煎锅
  • 可密封玻璃罐
  • 沙拉碗
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
357
蛋白质
31 克
脂肪
13 克
碳水化合物
29 克
  • 烹饪步骤 1/7

    按照包装上的说明,将小米浸泡后,用热水煮好备用。
    • 150 克 小米
    • 小锅

    按照包装上的说明,将小米浸泡后,用热水煮好备用。

  • 烹饪步骤 2/7

    将西葫芦先切半,再切成条,迷迭香剁细末,樱桃番茄切半。
    • 西葫芦
    • 2 枝 迷迭香
    • 150 克 樱桃番茄
    • 砧板

    将西葫芦先切半,再切成条,迷迭香剁细末,樱桃番茄切半。

  • 烹饪步骤 3/7

    将鸡肉敲平,裹一薄层面粉与迷迭香末。
    • 300 克 鸡肉
    • 面粉(包裹用)
    • 松肉器

    将鸡肉敲平,裹一薄层面粉与迷迭香末。

  • 烹饪步骤 4/7

    将腰果放在小煎锅中焙2-3分钟至金棕色,无需放油。
    • 50 克 腰果
    • 小煎锅
    • 锅勺

    将腰果放在小煎锅中焙2-3分钟至金棕色,无需放油。

  • 烹饪步骤 5/7

    向煎锅中注入橄榄油,加热后加入西葫芦,煸炒约8分钟至西葫芦变软,盛出备用。
    • 煎用橄榄油
    • 锅勺
    • 大煎锅

    向煎锅中注入橄榄油,加热后加入西葫芦,煸炒约8分钟至西葫芦变软,盛出备用。

  • 烹饪步骤 6/7

    在同一锅中注入稍多橄榄油,放入鸡肉,将每面煎约2分钟至呈金棕色。加盐与胡椒粉调味,淋上柠檬汁。
    • 煎用橄榄油
    • ½ 柠檬
    • 胡椒粉
    • 锅勺
    • 大煎锅

    在同一锅中注入稍多橄榄油,放入鸡肉,将每面煎约2分钟至呈金棕色。加盐与胡椒粉调味,淋上柠檬汁。

  • 烹饪步骤 7/7

    制作沙拉调味汁:将橄榄油、醋、芥末、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀。将小米放入大碗,加入西葫芦、番茄、芝麻菜与腰果轻轻搅拌。淋上沙拉调味汁,放上煎好的鸡肉享用吧!
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 
    • 1 茶匙 芥末
    • 1 茶匙 蜂蜜
    • 胡椒粉
    • 100 克 芝麻菜
    • 可密封玻璃罐
    • 沙拉碗
    • 大碗

    制作沙拉调味汁:将橄榄油、醋、芥末、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀。将小米放入大碗,加入西葫芦、番茄、芝麻菜与腰果轻轻搅拌。淋上沙拉调味汁,放上煎好的鸡肉享用吧!

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