鸡胸肉玉米饼汤

7 评分

Undine Renner

撰稿人 @厨房故事

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
2 玉米饼
1 洋葱
2 瓣 大蒜
2 腌制墨西哥辣椒
1 青柠
1 鸡胸肉
1 茶匙 孜然
400 毫升 罐装碎番茄
1 升 鸡高汤
250 克 黑豆
150 克 罐装甜玉米
盐
黑胡椒
植物油 (煎炒用)
酸奶油 (摆盘用)
香菜 (摆盘用)

用具

  • 砧板
  • 刀
  • 炖锅
  • 夹子
  • 平底锅
  • 厨用纸巾
  • 细滤器
  • 汤勺

小贴士视频

如何处理干豆子

自制鸡肉高汤

如何切洋葱

每份所含营养

卡路里
332
蛋白质
23 克
脂肪
9 克
碳水化合物
44 克

  • 烹饪步骤 1/4

    洋葱切丁，大蒜切末。墨西哥辣椒切细丝。青柠切成几角。玉米饼叠起成一摞，卷在一起，切成细丝，也可以保持卷的样子。放置备用。
    • 1 洋葱
    • 2 瓣 大蒜
    • 2 腌制墨西哥辣椒
    • 1 青柠
    • 2 玉米饼
    • 砧板
    • 刀

    洋葱切丁，大蒜切末。墨西哥辣椒切细丝。青柠切成几角。玉米饼叠起成一摞，卷在一起，切成细丝，也可以保持卷的样子。放置备用。

  • 烹饪步骤 2/4

    炖锅里倒油，中火加热。放入鸡胸，用盐和黑胡椒调味，每面煎约5分钟，或直到表面金黄，然后取出。 放蒜和洋葱，炒至质地变软，约4分钟。加孜然、番茄和鸡高汤，使其沸腾。重新放入鸡胸肉，小火慢炖20分钟左右，或者直到鸡胸彻底熟透。
    • 1 鸡胸肉
    • 1 茶匙 孜然
    • 400 毫升 罐装碎番茄
    • 1 升 鸡高汤
    • 植物油 (煎炒用)
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 炖锅
    • 夹子

    炖锅里倒油，中火加热。放入鸡胸，用盐和黑胡椒调味，每面煎约5分钟，或直到表面金黄，然后取出。 放蒜和洋葱，炒至质地变软，约4分钟。加孜然、番茄和鸡高汤，使其沸腾。重新放入鸡胸肉，小火慢炖20分钟左右，或者直到鸡胸彻底熟透。

  • 烹饪步骤 3/4

    煮汤的同时，平底锅里倒油，中火加热。把玉米饼条少量分次炒至金黄香脆。在厨房纸上沥干余油，用盐调味。
    • 盐
    • 植物油 (煎炒用)
    • 平底锅
    • 厨用纸巾

    煮汤的同时，平底锅里倒油，中火加热。把玉米饼条少量分次炒至金黄香脆。在厨房纸上沥干余油，用盐调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    鸡肉取出，用两把叉子撕碎。豆子和玉米洗净沥水。鸡肉、黑豆、辣椒丝和玉米倒入汤里再炖8分钟。用盐和黑胡椒调味。用汤勺盛进碗里，盖上一些脆玉米饼条，点缀上一小点酸奶油、香菜，还有青柠角。尽情享用吧！
    • 250 克 黑豆
    • 150 克 罐装甜玉米
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 酸奶油 (摆盘用)
    • 香菜 (摆盘用)
    • 细滤器
    • 汤勺

    鸡肉取出，用两把叉子撕碎。豆子和玉米洗净沥水。鸡肉、黑豆、辣椒丝和玉米倒入汤里再炖8分钟。用盐和黑胡椒调味。用汤勺盛进碗里，盖上一些脆玉米饼条，点缀上一小点酸奶油、香菜，还有青柠角。尽情享用吧！

更多美味创意