鸡胸肉佐菠菜和奶油烤土豆

6 评分

“柔软鸡胸肉佐以烟熏培根和奶油烤土豆,味道棒极了!你想在厨房故事发布自己的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

中 👍
45
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡胸肉
400 克 嫩菠菜
800 克 淀粉土豆
洋葱
高汤块
100 毫升 浓奶油
30 克 帕玛森奶酪(擦屑)
50 克 烟熏培根
1 瓣 
200 克 韭葱
胡椒
迷迭香
煎炒用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 料理勺
  • 煎锅
  • 烤盆
  • 滤器
  • 肉锤

每份所含营养

卡路里
550
蛋白质
47 克
脂肪
23 克
碳水化合物
36 克
  • 烹饪步骤 1/5

    • 800 克 淀粉土豆
    • 砧板
    • 烤箱

    首先,准备奶油烤土豆。将烤箱预热至180℃。清洗未去皮的土豆,切成薄片。如果喜欢,你可以将土豆削皮了再切。将土豆片放到一锅加了盐的沸水中,煮5分钟。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 洋葱
    • 高汤块
    • 胡椒
    • 煎炒用橄榄油
    • 料理勺
    • 煎锅

    洋葱去皮后切丁,放入预热好的橄榄油中翻炒,再加入高汤块、盐和胡椒,煎至洋葱变成金棕色。

  • 烹饪步骤 3/5

    • 100 毫升 浓奶油
    • 30 克 帕马森干酪(擦屑)
    • 烤盆
    • 滤器

    捞出土豆滤干,然后和浓奶油一起倒入洋葱中。煮沸后,全部倒入一个耐热烤盆中。撒上帕马森干酪屑。以180℃烤15分钟,或直至烤土豆呈金棕色。

  • 烹饪步骤 4/5

    • 鸡胸肉
    • 50 克 烟熏培根
    • 迷迭香
    • 肉锤
    • 煎锅

    烤土豆期间,准备鸡肉。用肉锤将鸡肉敲平,大约1.5厘米厚,抹上盐、胡椒和新鲜迷迭香。将鸡肉放入预热好的橄榄油中,各面煎2-3分钟,直至鸡肉变成金棕色且熟透。剁碎烟熏培根,倒入煎锅中,大略煎一煎。

  • 烹饪步骤 5/5

    • 1 瓣 
    • 200 克 韭葱
    • 400 克 嫩菠菜

    剁碎蒜。清洗韭葱,纵向切条。在一个锅中,高火加热橄榄油,然后翻炒韭葱,再倒入嫩菠菜,撒盐与胡椒调味,放入蒜。菠菜变软后,即可关火取下。和鸡肉、奶油烤土豆一起吃吧,祝好胃口!