咸味番茄派
烹饪步骤 1/4
- 350 克 鸡油菌
- 1 红葱
- 6 枝 百里香
- 1 柠檬
- 烤箱
- 刀
- 砧板
- 刨丝器
烤箱预热至 200°C，清洗鸡油菌，洋葱削皮，切成环。将百里香的叶子从根茎下拽下，放一旁待用。柠檬擦皮屑。
烹饪步骤 2/4
- 1 片 千层酥皮
- 1 蛋黄
- 派盘
- 碗 (小)
- 烘焙刷
在派盘上铺千层酥皮，用叉子在酥皮上戳小孔。蛋黄打散，涂在酥皮上，将派盘放入烤箱，以 200°C烤约10分钟。
烹饪步骤 3/4
- 2 汤匙 黄油
- 盐
- 黑胡椒
- 平底锅
- 锅铲
同时，平底锅中加黄油，中高火加热。加入鸡油菌翻炒约8分钟，放洋葱，用盐和黑胡椒调味，煎炒至洋葱变软，然后锅离火。
烹饪步骤 4/4
- 150 克 格鲁耶尔奶酪碎
- 100 克 法式鲜奶油
- 2 鸡蛋
- 盐
- 黑胡椒
- 碗 (大)
- 烤箱
一个碗中放入擦碎了的格鲁耶尔奶酪、法式鲜奶油、柠檬皮屑和鸡蛋，用盐和黑胡椒调味，加入百里香叶。在烤好的千层酥皮上撒上奶酪混合物，放上鸡油菌，再以200°C烤约10分钟，或直到酥皮变金黄和熟透。尽情享用吧！
in Berlin