加州卷

烹饪步骤 1/5

• 1 黄瓜
• 1 牛油果
• 250 克 三文鱼排
• 1 红薯

• 寿司卷帘
• 保鲜膜
• 刀
• 平底锅
• 砧板

寿司卷帘上包一层保鲜膜，放于一旁。黄瓜一切四，去瓤，切成相同大小的长条。牛油果切成两半，去核，切成条。三文鱼切成长条。红薯削皮，切成长条，倒进平底锅内油炸，直至熟透。

烹饪步骤 2/5

• 4 海苔
• 600 克 寿司米 (熟)
• 2 汤匙 芝麻
• 2 汤匙 多春鱼籽

• 剪刀

海苔沿长边切成两片，放到寿司卷帘上。双手湿润，把米饭均匀铺在海苔上，撒上芝麻或是鱼籽。

烹饪步骤 3/5

• 2 汤匙 芥末

将海苔翻面，使米饭位于底部。将芥末从左到右涂在海苔中间。制作素食加州卷，可放入牛油果和红薯条。只做普通寿司，可放入三文鱼和黄瓜。

烹饪步骤 4/5

用力将寿司卷帘从前往后卷。