Lisa教你做格雷派饼

烹饪步骤 1/5

• 300 克 面粉
• 200 克 黄油 (凉)
• ½ 茶匙 红糖
• ½ 茶匙 盐
• 1 汤匙 苹果酒醋
• 6 汤匙 水 (冷)

• 碗 (大)
• 叉子
• 保鲜膜

在大碗中，混合面粉、糖和盐。将冷黄油切成小块，然后放入面粉中。用手指将黄油捏碎进面粉中，形成豌豆大小的块状。如果需要的话可以用叉子。然后加入苹果酒醋和冰水，用手捏成面团。裹上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至少1个小时。如果冷冻的话，面团可以保存长达一个月。

烹饪步骤 2/5

• 水果
• 1 汤匙 红糖
• ½ 茶匙 香草精
• ½ 柠檬
• 1 汤匙 淀粉

• 砧板
• 刀
• 橡胶刮刀

将水果（这个食谱中用的是大黄）切成小块，然后放入碗中。加入糖、香草精、柠檬汁。放入淀粉，搅拌均匀后备用。

烹饪步骤 3/5

• 面粉 (撒用)

• 擀面杖
• 浅底烤盘
• 烘焙纸

烤箱预热至200ºC，在撒上面粉的操作台，将面团擀成圆形的面皮，将面皮放到铺有烘焙纸的烤盘上。如果喜欢的话，可以在面皮中央撒上黄糖。将水果放入面皮的中央，留出3—5厘米的空隙。

烹饪步骤 4/5

然后将面皮折进去，做成花边。格雷派饼的封边不用做得非常精致。