煎锅玉米面包佐蜂蜜黄油

烹饪步骤 1/5

• 320 克 玉米粉
• 450 毫升 酪乳
• 110 克 甜玉米粒

• 烤箱
• 铸铁锅
• 料理机
• 搅拌器
• 大碗

将烤箱预热至230℃。将铸铁锅放入烤箱中，加热10分钟。在大碗中，混合玉米粉和酪乳，搅拌均匀后置于一旁。将半份甜玉米粒放入料理机中，搅打成柔滑泥状。

烹饪步骤 2/5

• 小锅
• 橡胶刮刀

将玉米泥倒入小锅中，中高火加热5分钟，不时搅拌。关火取下，置于一旁。

烹饪步骤 3/5

• 60 毫升 植物油
• 50 克 黄油

将油倒入预热好的铸铁锅中，然后再放回烤箱中，加热5分钟，或直至油开始散发烟气。将锅从烤箱中取出，放入黄油，再放回烤箱中，直至黄油融化。

烹饪步骤 4/5

• 110 克 甜玉米粒
• 2 鸡蛋
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 盐

将三分之二的黄油混合物倒入玉米粉酪乳混合物中，剩下的黄油混合物留在锅中。往玉米粉混合物中加入玉米泥、剩余的玉米粒、鸡蛋、泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀。将玉米面糊倒入热锅中，以230℃烤20分钟，或直至面糊边缘变成金棕色，且表面开始裂开。从烤箱中取出玉米面包，让它在煎锅中放凉。