| 8 | 扇贝 |
| 200 克 | 牛皮菜 |
| 120 克 | 粗玉米粉 |
| 2 | 红葱头 |
| 2 瓣 | 大蒜 |
| ½ | 柠檬 |
| 730 毫升 | 蔬菜高汤 |
| 280 毫升 | 全脂牛奶 |
| 6 汤匙 | 无盐黄油 |
| 30 克 | 帕玛森奶酪 (擦碎) |
| 10 克 | 百里香 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄油 (煎炒用) |
牛皮菜洗干净，将菜叶撕成小片，菜梗切成小块。红葱和蒜去皮并切细丁。柠檬擦出皮碎并挤出汁。将准备好的食材置于一旁。
在大锅中加入蔬菜高汤和牛奶，并加盐调味。缓慢倒入粗玉米粉，不断搅拌避免结块。调低火力，然后继续搅拌约5分钟，或直至玉米粥变浓稠。从火上取下，拌入黄油和擦碎的帕玛森奶酪，加入盐和黑胡椒调味。
在平底锅中加热橄榄油，加入牛皮菜梗、红葱和蒜，炒约2分钟。然后再加入牛皮菜叶，用柠檬汁和蔬菜高汤稀释。加入黄油，然后用盐和黑胡椒调味，最后加入柠檬皮碎。
扇贝的两面抹上盐。在另一个平底锅里加热橄榄油，将扇贝两面煎至金黄。加入百里香和蒜瓣。加入黄油，并使扇贝两面都裹上黄油。从火上取下，用厨房纸巾吸干扇贝上的油分。
将牛皮菜和扇贝放在玉米粥上装盘，尽情享用吧！
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