简易版不用烘培的芝士蛋糕

简易版不用烘培的芝士蛋糕

6 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
525 克 奶油干酪
300 克 酸奶
6 片 明胶
100 克 黄油
150 克 燕麦曲奇
150 毫升 
3 汤匙 柠檬汁
香草豆
75 克 

用具

  • 蛋糕盘
  • 小煎锅
  • 刮铲
  • 圆形烘培模具(Ø 10 英寸)
  • 小储物盒
  • 冷冻袋
  • 冰柜
  • 手把式搅拌器
  • 煎锅
  • 搅拌器
  • 擀面杖
  • 挤汁器
  • 小碗
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
314
蛋白质
8克
脂肪
23克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/7

  • 6 片 明胶
  • 150 毫升 
  • 100 克 黄油
  • 150 克 燕麦曲奇
  • 小煎锅
  • 冷冻袋
  • 擀面杖
  • 小碗

将明胶加入盛有水的小碗并且将其放置在一旁,大概用8-12分钟。用中低火将黄油在小煎锅中溶化。将饼干放在冷冻袋中,紧紧地密封这个袋子并且用擀面杖将其碾碎,将饼干碎倒入碗中,并往其中加入融化了的黄油,并且搅拌至起融合在一起。

烹饪步骤 2/7

  • 525 克 奶油干酪
  • 300 克 酸奶
  • 3 汤匙 柠檬汁
  • 1 香草豆
  • 挤汁器
  • 大碗
  • 搅拌器或手把式搅拌器

将奶油干酪加入盛有酸奶的大碗。将柠檬榨汁并将香草豆中的籽去除,将籽和柠檬汁加入碗中。用手把式搅拌器将其充分混合或者用搅拌器。

烹饪步骤 3/7

  • 75 克 
  • 煎锅
  • 搅拌器

将浸湿了的明胶放入盛有水和糖的煎锅中。缓慢用中火炖煮,搅拌直到明胶完全溶解。将其加入奶油干酪的混合物并且搅拌其至两者融合。

烹饪步骤 4/7

  • 冰柜

将奶油干酪的混合物倒入烘培模具的面包底壳中,将其均匀散布。一个刮铲会帮到你很多。轻轻敲打台面板以排出其中的空气泡泡。将烘培模具放入冰柜中并且让它冷却大概3个小时。

烹饪步骤 5/7

  • 75 克 
  • 煎锅
  • 搅拌器

将浸湿了的明胶放入盛有水和糖的煎锅中。缓慢用中火炖煮,搅拌直到明胶完全溶解。将其加入奶油干酪的混合物并且搅拌其至两者融合。

烹饪步骤 6/7

  • 冰柜

将奶油干酪的混合物倒入烘培模具的面包底壳中,将其均匀散布。一个刮铲会帮到你很多。轻轻敲打台面板以排出其中的空气泡泡。将烘培模具放入冰柜中并且让它冷却大概3个小时。

烹饪步骤 7/7

  • 蛋糕盘

将一把刀插入热水中并且小心地在蛋糕外围刮上一圈。去掉烘培模具并且将芝士蛋糕放在蛋糕盘中。享用吧!