简易海鲜饭

21 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-5+
300 克 米饭
200 克 
200 克 鱿鱼
300 克 贻贝
洋葱
1 瓣 
红甜椒
黄甜椒
1 升 鱼肉高汤
200 毫升 白葡萄酒
1 克 藏红花
100 克 豌豆
½ 柠檬(榨汁)
煎炒用橄榄油
胡椒
佐餐用罗勒

用具

  • 砧板
  • 厨房纸
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
466
蛋白质
40 克
脂肪
3 克
碳水化合物
56 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将洋葱和蒜去皮剁碎。将灯笼椒切成易入口的大小。处理好虾和鱿鱼。
    • 洋葱
    • 1 瓣 
    • 红甜椒
    • 黄甜椒
    • 200 克 
    • 200 克 鱿鱼
    • 砧板

    将洋葱和蒜去皮剁碎。将灯笼椒切成易入口的大小。处理好虾和鱿鱼。

  • 烹饪步骤 2/6

    在大厚底煎锅中加热些许橄榄油。放入虾和鱿鱼,煎5分钟。然后倒出,置于一旁。
    • 煎炒用橄榄油

    在大厚底煎锅中加热些许橄榄油。放入虾和鱿鱼,煎5分钟。然后倒出,置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/6

    在同一个锅中再次热油。放入洋葱和蒜,翻炒2分钟。然后倒入米饭和灯笼椒,继续翻炒2分钟。
    • 300 克 米饭
    • 煎炒用橄榄油

    在同一个锅中再次热油。放入洋葱和蒜,翻炒2分钟。然后倒入米饭和灯笼椒,继续翻炒2分钟。

  • 烹饪步骤 4/6

    倒入鱼肉高汤和白葡萄酒。放入藏红花,翻搅均匀,然后煮沸。
    • 1 升 鱼肉高汤
    • 200 毫升 白葡萄酒
    • 1 克 藏红花

    倒入鱼肉高汤和白葡萄酒。放入藏红花,翻搅均匀,然后煮沸。

  • 烹饪步骤 5/6

    调至中小火,炖煮至几乎所有汤汁都被吸收。放入贻贝,盖上盖子,继续闷5分钟。然后,取下盖子,放入虾和鱿鱼,煮5分钟,或直至汤汁完全被吸收。拌入豌豆。
    • 300 克 贻贝
    • 100 克 豌豆

    调至中小火,炖煮至几乎所有汤汁都被吸收。放入贻贝,盖上盖子,继续闷5分钟。然后,取下盖子,放入虾和鱿鱼,煮5分钟,或直至汤汁完全被吸收。拌入豌豆。

  • 烹饪步骤 6/6

    盖上厨房纸,静置5分钟。之后,取出未打开的贻贝,弃用。撒盐、胡椒和柠檬汁调味,佐以罗勒。尽情享用吧!
    • ½ 柠檬
    • 胡椒
    • 佐餐用罗勒
    • 厨房纸
    • 榨汁器

    盖上厨房纸,静置5分钟。之后,取出未打开的贻贝,弃用。撒盐、胡椒和柠檬汁调味,佐以罗勒。尽情享用吧!