简易韩式杂菜拌粉丝

31 评分

Devan Grimsrud

主笔 @厨房故事

instagram.com/devan.grimsrud/

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1 洋葱
1 胡萝卜
1 甜椒
250 克 白蘑菇
2 葱
1 瓣 大蒜
10 克 姜
170 克 粉丝
2 汤匙 芝麻油
2 汤匙 酱油
1 汤匙 芝麻
糖
盐
黑胡椒
黑芝麻 (装饰用)

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 炖锅
  • 细滤器
  • 碗
  • 平底锅
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
296
蛋白质
6 克
脂肪
8 克
碳水化合物
48 克

  • 烹饪步骤 1/4

    • 1 洋葱
    • 1 胡萝卜
    • 1 甜椒
    • 250 克 白蘑菇
    • 2 葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 10 克 姜
    • 刀
    • 砧板

    洋葱去皮切薄片，胡萝卜去皮切丝。甜椒去籽切条。蘑菇去杆，刷掉表面污垢后切成薄片。将葱切丝，大蒜与姜切碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    • 170 克 粉丝
    • 1 汤匙 芝麻油
    • 1 汤匙 酱油
    • 糖
    • 炖锅
    • 细滤器
    • 碗

    烧一大锅水，根据包装说明煮面条。沥干面条放到冷水下冲洗直至面条完全冷却。再次沥干面条，放入一半芝麻油，一半酱油以及少许糖，用手抓匀后放置一旁。

  • 烹饪步骤 3/4

    • 1 汤匙 芝麻油
    • 盐
    • 平底锅
    • 锅铲

    中火热锅，加入剩余麻油，再加入洋葱，胡萝卜，甜椒，蘑菇，姜和大蒜。用少许盐调味，然后炒约8分钟，此时蔬菜应为软状但仍有脆感。

  • 烹饪步骤 4/4

    • 1 汤匙 芝麻
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 糖
    • 黑芝麻 (装饰用)

    将蔬菜与面条一起倒入碗中，加入剩余的酱油，芝麻和葱，用手将其拌匀。再加入盐，胡椒粉和糖进行调味。再用剪刀随意剪短面条，以便于更好的混合同时易于夹起。乘盘时用剩余的葱与一点黑芝麻作装饰。尽情享用吧！

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