蔬菜炒面
烹饪步骤 1/4
- 1 洋葱
- 1 胡萝卜
- 1 甜椒
- 250 克 蘑菇
- 2 葱
- 1 瓣 大蒜
- 10 克 姜
- 刀
- 砧板
洋葱去皮切薄片，胡萝卜去皮切丝。甜椒去籽切条。蘑菇去杆，刷掉表面污垢后切成薄片。将葱切丝，大蒜与姜切碎。
烹饪步骤 2/4
- 170 克 粉丝
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 汤匙 酱油
- 糖
- 炖锅
- 细滤器
- 碗
烧一大锅水，根据包装说明煮面条。沥干面条放到冷水下冲洗直至面条完全冷却。再次沥干面条，放入一半芝麻油，一半酱油以及少许糖，用手抓匀后放置一旁。
烹饪步骤 3/4
- 1 汤匙 芝麻油
- 盐
- 平底锅
- 锅铲
中火热锅，加入剩余麻油，再加入洋葱，胡萝卜，甜椒，蘑菇，姜和大蒜。用少许盐调味，然后炒约8分钟，此时蔬菜应为软状但仍有脆感。
烹饪步骤 4/4
- 1 汤匙 芝麻
- 盐
- 黑胡椒
- 糖
- 黑芝麻 (装饰用)
将蔬菜与面条一起倒入碗中，加入剩余的酱油，芝麻和葱，用手将其拌匀。再加入盐，胡椒粉和糖进行调味。再用剪刀随意剪短面条，以便于更好的混合同时易于夹起。乘盘时用剩余的葱与一点黑芝麻作装饰。尽情享用吧！
in Berlin