烤箱预热至100°C。把鸡蛋、牛奶、酸奶倒入搅拌机里粗略搅拌。倒入面粉、泡打粉、小苏打、一半的糖还有一点盐。搅打均匀。
华夫饼饼铛预热,里面抹一层融化的黄油。将面糊倒进烤模里,烤至棕黄色,用时约5分钟。重复此过程将余下的面糊烤完,烤好的饼放进烤箱保温。
将解冻的覆盆子放进干净的搅拌机。加柠檬皮碎、一点盐还有剩下的糖进去。搅打成泥放置备用。切好新鲜草莓备用。
将奶油、香草精和糖粉放进干净的搅拌机。搅至奶油起尖发泡成功,注意不要打过头。将华夫饼层与层之间浇上覆盆子酱和奶油,可按喜好在顶上放几颗新鲜草莓和覆盆子。尽情享用吧!