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简易洋葱炒牛肉

12 评分

Xueci Cheng

美食编辑 @厨房故事

instagram.com/scharf.xueci/

“受到中式葱爆牛肉的启发,该简化版使用白洋葱代替葱白。白洋葱为这道菜增添了些许甜味,并将其变成简便的晚餐,只需使用常用食材即可。用少许酱油和植物油腌制牛肉在炒菜中很常见(有时也加入淀粉),这可以保持肉嫩多汁。如果喜欢清新的草本风味,可以撒上香菜甚至薄荷。”

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
50 克 
450 克 后腹牛排
洋葱
1 茶匙 
2 汤匙 酱油
1 汤匙 植物油
½ 汤匙 淀粉
2 汤匙 
1 汤匙 无盐黄油
植物油 (煎炒用)
米饭 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 碗 (小)
  • 打蛋器
  • 平底锅
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
557
蛋白质
26 克
脂肪
42 克
碳水化合物
17 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将后腹牛排切成条状。大碗里加糖,一半的酱油和植物油。将洋葱切成圈。姜去皮切成薄片。在一个小碗中,将剩余的酱油,淀粉和水搅拌均匀。
    • 450 克 后腹牛排
    • 1 茶匙 
    • 2 汤匙 酱油
    • 1 汤匙 植物油
    • 洋葱
    • 50 克 
    • ½ 汤匙 淀粉
    • 2 汤匙 
    • 砧板
    • 碗 (小)
    • 打蛋器

    将后腹牛排切成条状。大碗里加糖,一半的酱油和植物油。将洋葱切成圈。姜去皮切成薄片。在一个小碗中,将剩余的酱油,淀粉和水搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 2/3

    锅中倒植物油烧到非常热。加入生姜和洋葱,然后炒至洋葱边缘略微焦糖,然后推向一旁。加入牛肉,然后炒至褐色,然后一起搅拌。
    • 植物油 (煎炒用)
    • 平底锅
    • 锅铲

    锅中倒植物油烧到非常热。加入生姜和洋葱,然后炒至洋葱边缘略微焦糖,然后推向一旁。加入牛肉,然后炒至褐色,然后一起搅拌。

  • 烹饪步骤 3/3

    将混合料汁倒入锅中,煮至酱变稠。牛肉煮熟后,从火上移开并加入无盐黄油。搭配上米饭,尽情享用吧!
    • 1 汤匙 无盐黄油
    • 米饭 (乘盘用)

    将混合料汁倒入锅中,煮至酱变稠。牛肉煮熟后,从火上移开并加入无盐黄油。搭配上米饭,尽情享用吧!