浆水面

评分太少

Celine欣

社群成员

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 包 浆水(孟姑酸菜)
100 克 韭菜
2 根 青椒
150 克 面粉

用具

  • 擀面杖
  • 炒锅
  • 烹饪步骤 1/5

    • 150 克 面粉
    • 擀面杖

    开始和面,面团揉好后擀成饼状,抹少许油备用(防止粘连)。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 100 克 韭菜
    • 2 根 青椒

    韭菜洗干净,切成段状,青椒洗1根,切成小块。

  • 烹饪步骤 3/5

    • 炒锅

    在平底锅或者炒锅倒入少许植物油,小火烧热,放入切好的青椒,翻炒一下即放入切好的韭菜。放入食盐少许,大火翻炒3分钟,即可盛盘。

  • 烹饪步骤 4/5

    • 2 包 浆水(孟姑酸菜)

    拿出汤锅或深一点的锅,倒入一点点油,放入另一根切好的青椒,翻炒一下即刻倒入2包浆水,大火煮沸,即可出锅。

  • 烹饪步骤 5/5

    煮面锅中倒入清水,大火煮沸,将揉好的面团切成长条,拉伸成最薄的状态,下入沸水中,加3次水,面条捞入备好的浆水中,吃的时候配上韭菜,十分美味。

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