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酱香回锅肉

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小神厨

社群成员

“五花肉浊水的时候加入适量姜片料酒可以去腥,豆瓣酱很咸所以盐只要一点点就好。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
½ 千克 五花肉
10 个 小米辣
5 片 
10 片 
1 汤匙 郫县豆瓣酱
2 汤匙 黄豆酱
2 个 青椒
1 个 红椒
2 汤匙 菜籽油
5 个 干辣椒
  • 烹饪步骤 1/6

    将小米辣干辣椒切段,姜蒜切片,备用
    • 10 个 小米辣
    • 5 片 
    • 10 片 
    • 5 个 干辣椒

    将小米辣干辣椒切段,姜蒜切片,备用

  • 烹饪步骤 2/6

    将新鲜的五花肉浊水去除血水,8分熟即可
    • ½ 千克 五花肉

    将新鲜的五花肉浊水去除血水,8分熟即可

  • 烹饪步骤 3/6

    将姜蒜,辣椒,用菜籽油炒香
    • 2 汤匙 菜籽油

    将姜蒜,辣椒,用菜籽油炒香

  • 烹饪步骤 4/6

    将五花肉放入炒至两面金黄,加入郫县豆瓣酱和黄豆酱
    • 1 汤匙 郫县豆瓣酱
    • 2 汤匙 黄豆酱

    将五花肉放入炒至两面金黄,加入郫县豆瓣酱和黄豆酱

  • 烹饪步骤 5/6

    将青红椒放入翻炒2分钟
    • 2 个 青椒
    • 1 个 红椒

    将青红椒放入翻炒2分钟

  • 烹饪步骤 6/6

    装盘

    装盘

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