Johanna
“这道香脆的抱子甘蓝最适合当作周末大餐的配菜，作为凉菜或者当作零食解馋也可以。甜口的抱子甘蓝与稍咸的预制腌料搭配得天衣无缝，吃得让人欲罢不能。”
烤箱预热到220°C。抱子甘蓝对半切开，放入碗中。倒入大部分芝麻油，撒上盐，拌匀。平铺在烤盘上，推入烤箱烤约20分钟。
与此同时大蒜和姜去皮切碎。干辣椒切碎，薄荷切细丝。把芝麻放在锅中炒香，直到变成棕黄色。注意不要加油。
把剩余的芝麻油倒入小锅中加热。把姜、蒜倒入其中，中火炒2 - 3分钟。加入辣椒糊、糖、酱油、味淋、米醋，转文火煮汁汤汁浓稠。移锅下灶，静置冷却。
把烤好的抱子甘蓝和做好的腌料倒入大碗中，摇晃均匀，直到抱子甘蓝被酱汁包裹住。撒上炒熟的芝麻和薄荷。尽情享用吧！
in Berlin
