| 150 克 | 碧根果 |
| 240 毫升 | 牛奶 |
| 60 克 | 糖 |
| 42 克 | 鲜酵母 |
| 550 克 | 面粉 |
| 1 茶匙 | 盐 |
| 2 | 鸡蛋 |
| 360 | 黄油 |
| 260 克 | 黄糖 |
| 80 毫升 | 蜂蜜 |
| 180 毫升 | 奶油 |
| ½ | 橙子皮碎 |
| 2 茶匙 | 肉桂粉 |
锅内倒入牛奶，煮至温热。将温热的牛奶、几勺糖和鲜酵母倒入碗中，搅拌使其混合。静置5分钟左右，直至表面冒泡。厨师机内倒入面粉、剩余的糖和一些盐。将鸡蛋放入酵母牛奶混合物中，搅拌，再倒入厨师机中。再倒入1/3软化的黄油，一同搅打5-7分钟，直至形成光滑的面团。
用干净的厨房用巾盖住碗，发面2小时左右，直至体积膨胀到2倍大。
发面90分钟后，可以着手制作焦糖酱。切碎碧根果，在平底锅中烘出香味，从锅中取出。锅中倒入黄油，黄糖，中火加热至融化。随后加入蜂蜜、奶油、香橙皮碎和一些盐，小火煮约5分钟，不停搅拌，直至浓稠。
将3/4的烤碧根果放入烤盘中，倒入焦糖酱，铺满烤盘。将剩余碧根果放于一旁。
另取一碗，将剩余软化的黄油、黄糖、盐和肉桂搅打至颜色变浅。将发酵面团擀成30x30厘米的正方形，表面抹上黄油和糖的混合物，撒上剩余碧根果。
将面团卷起，切成10-12等份。放入铺满焦糖酱的烤盘上，注意每个面团见留有足够的空间。盖上厨房用巾，再次发面45分钟左右。
烤箱预热至 180°C。烘烤30分钟左右，直至表面金黄。如果怕他们烤焦，可在20分钟后用锡纸包住。烤后，让其冷却5分钟左右。淋上烤盘里剩余的焦糖酱，即可趁热享用啦！
