焦糖浆果芝士蛋糕

焦糖浆果芝士蛋糕

15 评分

Emina Ibrahimović


“这道美味软滑的蛋糕能让你的一整天都甜蜜蜜。不仅无麸质,还有可以增加维生素的浆果!你也想发布自己的食谱?那就将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
25
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
250 克 曲奇
260 克 糖(分次使用)
60 克 黄油(融化)
800 克 奶油奶酪
200 克 酸奶油
香草豆荚
鸡蛋
2 汤匙 面粉
50 毫升 牛奶
润滑用黄油
佐餐用焦糖酱
佐餐用浆果

用具

  • 大搅拌碗
  • 搅拌机
  • 烤箱
  • 料理勺
  • 脱底烤盘(26厘米)
  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)

每份所含营养

卡路里
500
蛋白质
12克
脂肪
35克
碳水化合物
35克

烹饪步骤 1/3

  • 250 克 曲奇
  • 2 汤匙 糖(可选)
  • 60 克 黄油(融化)
  • 润滑用黄油
  • 大搅拌碗
  • 搅拌机
  • 烤箱
  • 料理勺
  • 脱底烤盘(26厘米)

将烤箱预热至150℃(对流加热)。弄碎曲奇或放到搅拌机里搅碎。曲奇可根据个人喜好选择。我通常选用黄油或焦糖曲奇。混合曲奇末、糖和黄油。(也可以不用糖)。润滑脱底烤盘,在盘底和盘边都铺上一层曲奇混合物。这就是蛋糕的基底了。

烹饪步骤 2/3

  • 800 克 奶油奶酪
  • 200 克 酸奶油
  • 200 克 
  • 1 香草豆荚
  • 4 鸡蛋
  • 2 汤匙 面粉
  • 50 毫升 牛奶
  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大搅拌碗

混合奶油奶酪、酸奶油、糖和香草豆籽。一次一颗地拌入鸡蛋。倒入面粉和牛奶,充分混合后倒入脱底烤盘中,抹匀表面。以150℃(对流加热)烤1小时。打开烤箱门,让蛋糕在烤箱里放凉一会儿。

烹饪步骤 3/3

  • 佐餐用焦糖酱
  • 佐餐用浆果

蛋糕冷却好后,放上你喜欢的配料,比如焦糖酱、酸奶油或巧克力甘那许。佐以浆果享用。