经典磅蛋糕

4 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“想让蛋糕更加水润,可以在刚刚烘焙完的时候用保鲜膜包住蛋糕。”

难度

易 👌
20
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-10+
300 克 面粉
250 sticks 黄油 (软)
150 克 
1 茶匙 香草精
鸡蛋
柠檬
7 克 泡打粉
30 毫升 牛奶
1 撮 

用具

  • 手持式料理机带打蛋器
  • 碗 (大)
  • 烤箱
  • 刨丝器
  • 滤网
  • 长方形烤模
  • 冷却架

每份所含营养

卡路里
376
蛋白质
6 克
脂肪
22 克
碳水化合物
39 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至180°C。在一个碗里加入软黄油、糖和香草精,搅拌直至顺滑。一个一个加入鸡蛋,搅拌。擦一些柠檬屑。
    • 250 sticks 黄油 (软)
    • 150 克 
    • 1 茶匙 香草精
    • 鸡蛋
    • 柠檬
    • 手持式料理机带打蛋器
    • 碗 (大)
    • 烤箱
    • 刨丝器

    将烤箱预热至180°C。在一个碗里加入软黄油、糖和香草精,搅拌直至顺滑。一个一个加入鸡蛋,搅拌。擦一些柠檬屑。

  • 烹饪步骤 2/3

    在碗里加入过筛面粉、泡打粉和一小撮盐。继续加入牛奶,搅拌直至顺滑。
    • 300 克 面粉
    • 7 克 泡打粉
    • 1 撮 
    • 30 毫升 牛奶
    • 滤网

    在碗里加入过筛面粉、泡打粉和一小撮盐。继续加入牛奶,搅拌直至顺滑。

  • 烹饪步骤 3/3

    在一个长方形烤模中倒入面团,烤大概50分钟左右,或直至面团变得金黄。静置一会然后转移到冷却架上彻底冷却。尽情享用吧!
    • 长方形烤模
    • 冷却架

    在一个长方形烤模中倒入面团,烤大概50分钟左右,或直至面团变得金黄。静置一会然后转移到冷却架上彻底冷却。尽情享用吧!