经典奶酪火锅
难度
易 👌20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
400 克 | 格鲁耶尔奶酪 |
150 克 | 孔泰奶酪 |
150 克 | 埃曼塔尔奶酪 |
1 瓣 | 大蒜 |
1 汤匙 | 淀粉 |
3 汤匙 | 樱桃蒸馏酒 |
250 毫升 | 干白葡萄酒 |
1 汤匙 | 柠檬汁 |
肉豆蔻 | |
黑胡椒 | |
法棍面包 (乘盘用) |
用具
- 擦菜板
- 砧板
- 刀
- 碗 (小)
- 炖锅
- 打蛋器
- 刨丝器
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
1058
1058
蛋白质
70 克
70 克
脂肪
75 克
75 克
碳水化合物
8 克
8 克
400 克 | 格鲁耶尔奶酪 |
150 克 | 孔泰奶酪 |
150 克 | 埃曼塔尔奶酪 |
1 瓣 | 大蒜 |
1 汤匙 | 淀粉 |
3 汤匙 | 樱桃蒸馏酒 |
250 毫升 | 干白葡萄酒 |
1 汤匙 | 柠檬汁 |
肉豆蔻 | |
黑胡椒 | |
法棍面包 (乘盘用) |
将格鲁耶尔奶酪、孔泰奶酪和埃曼塔尔奶酪擦碎。大蒜瓣去皮并切半。在一个小碗中,将淀粉、樱桃蒸馏酒和一些干白葡萄酒混合在一起。
用切开的大蒜抹擦锅内壁,在锅中加入剩下的干白葡萄酒,以高火加热。加入樱桃蒸馏酒混合物,用打蛋器搅拌混合均匀。一点一点加入奶酪,保持缓慢朝一个方向搅动。
当奶酪全部融化且质地均匀顺滑时,加入柠檬汁、新鲜擦好的肉豆蔻和黑胡椒。如果奶酪火锅过于黏稠,可以加入更多干白葡萄酒;如果太过流质,将淀粉和几滴水混合好后加入锅中调和一下。
奶酪火锅搭配法棍面包,或是酸黄瓜等其他配菜一起上桌。尽情享用吧!