经典意式蔬菜浓汤

75 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
800 毫升 蔬菜高汤
胡萝卜
½ 根 大葱
½ 西葫芦
100 克 西兰花
100 克 土豆(脆)
红洋葱
1 瓣 
辣椒
番茄
小葱
10 克 罗勒
3 个 玉米笋
100 克 白芸豆(煮熟)
2 汤匙 橄榄油
1 汤匙 巴萨米克白醋
½ 汤匙 肉豆蔻
胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 锅勺
  • 大锅

每份所含营养

卡路里
165
蛋白质
5 克
脂肪
10 克
碳水化合物
13 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将蒜剁碎,辣椒去籽后剁碎,大葱、西葫芦、西兰花、土豆、洋葱和胡萝卜切粒。
    • 1 瓣 
    • 辣椒
    • ½ 根 大葱
    • ½ 西葫芦
    • 100 克 西兰花
    • 100 克 土豆
    • 红洋葱
    • 胡萝卜
    • 砧板

    将蒜剁碎,辣椒去籽后剁碎,大葱、西葫芦、西兰花、土豆、洋葱和胡萝卜切粒。

  • 烹饪步骤 2/5

    加热橄榄油,然后放入大蒜、辣椒、洋葱、土豆和胡萝卜煸炒,淋上巴萨米克白醋取汁。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 巴萨米克白醋
    • 锅勺
    • 大锅

    加热橄榄油,然后放入大蒜、辣椒、洋葱、土豆和胡萝卜煸炒,淋上巴萨米克白醋取汁。

  • 烹饪步骤 3/5

    加入蔬菜高汤,用肉豆蔻、盐和胡椒粉调味。再加入西葫芦和西兰花,然后用中温煮7-10分钟。
    • 800 毫升 蔬菜高汤
    • ½ 汤匙 肉豆蔻
    • 胡椒粉

    加入蔬菜高汤,用肉豆蔻、盐和胡椒粉调味。再加入西葫芦和西兰花,然后用中温煮7-10分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    与此同时,将番茄切粒,小葱切圈,罗勒切丝,玉米笋纵向切成四半。
    • 番茄
    • 小葱
    • 10 克 罗勒
    • 3 个 玉米笋
    • 砧板

    与此同时,将番茄切粒,小葱切圈,罗勒切丝,玉米笋纵向切成四半。

  • 烹饪步骤 5/5

    加入番茄、小葱、罗勒、玉米笋和白芸豆,然后用中温再煮5分钟,淋上剩余的橄榄油即可。
    • 100 克 白芸豆
    • 1 汤匙 橄榄油

    加入番茄、小葱、罗勒、玉米笋和白芸豆,然后用中温再煮5分钟,淋上剩余的橄榄油即可。

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