Johanna的兵豆沙拉
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将烤箱预热至180摄氏度。在一个加了盐的水里加入黑兵豆,煮至沸腾。将火调成中小火,盖上锅盖,煮大概25分钟,或者直至兵豆变熟。
红薯和胡萝卜去皮切条,绿芦笋去皮切成条。芜菁叶切成。稍微切碎开心果。将黄瓜切丁。石榴取籽。
在红薯、胡萝卜、绿芦笋和鹰嘴豆上撒一些橄榄油和盐。转移到烤盘上,180摄氏度烤大概15分钟。
加入芜菁叶和开心果到烤盘中,继续烤10分钟。
同时,在柠檬汁中加入剩下的橄榄油、黄芥末、漆树粉、摩洛哥综合香料和蜂蜜。用盐和黑胡椒调味。
在一个大碗里倒入烤蔬菜、兵豆和酱汁并搅拌。加入菲达羊奶酪碎然后撒上石榴籽、薄荷和欧芹。尽情享用吧!