Johanna的兵豆沙拉

烹饪步骤 1/6

• 35 克 黑兵豆
• 70 毫升 水
• 盐

• 烤箱
• 炖锅

将烤箱预热至180摄氏度。在一个加了盐的水里加入黑兵豆，煮至沸腾。将火调成中小火，盖上锅盖，煮大概25分钟，或者直至兵豆变熟。

烹饪步骤 2/6

• 1 红薯
• 1 胡萝卜
• 4 根 绿芦笋
• 20 克 开心果
• ½ 黄瓜
• ½ 石榴

• 砧板
• 刀
• 削皮器

红薯和胡萝卜去皮切条，绿芦笋去皮切成条。芜菁叶切成。稍微切碎开心果。将黄瓜切丁。石榴取籽。

烹饪步骤 3/6

• 80 克 罐装鹰嘴豆
• 1½ 汤匙 橄榄油

• 浅底烤盘

在红薯、胡萝卜、绿芦笋和鹰嘴豆上撒一些橄榄油和盐。转移到烤盘上，180摄氏度烤大概15分钟。

烹饪步骤 4/6

加入芜菁叶和开心果到烤盘中，继续烤10分钟。

烹饪步骤 5/6

• 20 毫升 柠檬汁
• 1 茶匙 黄芥末
• ⅓ 茶匙 漆树粉
• 1 茶匙 摩洛哥综合香料
• 1 汤匙 蜂蜜
• 黑胡椒

• 碗

同时，在柠檬汁中加入剩下的橄榄油、黄芥末、漆树粉、摩洛哥综合香料和蜂蜜。用盐和黑胡椒调味。