菊苣干酪核桃意面

6 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克 猫耳朵意面
300 克 菊苣(分次使用)
200 克 戈尔根朱勒干酪
30 克 核桃
洋葱
1 汤匙 橄榄油
1 茶匙 蜂蜜
1 茶匙 卡巴度斯苹果酒
50 毫升 白葡萄酒
50 苹果汁
100 毫升 奶油
⅓ 茶匙 肉豆蔻(新鲜擦屑)

用具

  • 砧板
  • 大锅
  • 料理勺
  • 煎锅
  • 细擦屑器
  • 滤器

每份所含营养

卡路里
606
蛋白质
21克
脂肪
30克
碳水化合物
60克

烹饪步骤 1/5

洋葱切丁。将菊苣切成四瓣后再切片或撕成丝带状。大略剁碎核桃。
  • 2 洋葱
  • 300 克 菊苣
  • 30 克 核桃
  • 砧板

洋葱切丁。将菊苣切成四瓣后再切片或撕成丝带状。大略剁碎核桃。

烹饪步骤 2/5

将加了盐的水煮沸,倒入意面,根据包装指示煮出弹牙嚼劲。
  • 300 克 猫耳朵意面
  • 大锅

将加了盐的水煮沸,倒入意面,根据包装指示煮出弹牙嚼劲。

烹饪步骤 3/5

在煎锅中加热橄榄油。倒入洋葱丁,翻炒至透明。倒入核桃和蜂蜜,中高火加热至稍微变棕色,约需3分钟。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 30 克 核桃
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 料理勺
  • 煎锅

在煎锅中加热橄榄油。倒入洋葱丁,翻炒至透明。倒入核桃和蜂蜜,中高火加热至稍微变棕色,约需3分钟。

烹饪步骤 4/5

倒入大部分菊苣,再翻炒2分钟。倒入苹果酒、白葡萄酒和苹果汁。捏碎戈尔根朱勒干酪,也倒入锅中。待干酪融化,倒入奶油,撒盐、胡椒和新鲜擦屑的肉豆蔻调味。
  • 250 克 菊苣
  • 1 茶匙 卡巴度斯苹果酒
  • 50 毫升 白葡萄酒
  • 50 毫升 苹果汁
  • 200 克 戈尔根朱勒干酪
  • 100 毫升 奶油
  •  茶匙 肉豆蔻
  • 细擦屑器

倒入大部分菊苣,再翻炒2分钟。倒入苹果酒、白葡萄酒和苹果汁。捏碎戈尔根朱勒干酪,也倒入锅中。待干酪融化,倒入奶油,撒盐、胡椒和新鲜擦屑的肉豆蔻调味。

烹饪步骤 5/5

意面煮好后,捞出滤干,倒入酱汁中,搅拌裹匀。装盘,饰以剩余的菊苣,尽情享用吧!
  • 50 克 菊苣
  • 滤器

意面煮好后,捞出滤干,倒入酱汁中,搅拌裹匀。装盘,饰以剩余的菊苣,尽情享用吧!