菊苣沙拉佐焦糖山羊芝士、南瓜与扁豆

菊苣沙拉佐焦糖山羊芝士、南瓜与扁豆

16 评分

Lisa

撰稿人

难度

易 👌
30
分钟
准备
16
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 菊苣
2 苹果
500 克 南瓜（北海道南瓜或胡桃南瓜）
80 克 红扁豆
3 汤匙 橄榄油（分次使用）
½ 茶匙 盐（分次使用）
½ 茶匙 胡椒（分次使用）
200 克 山羊芝士
5 汤匙 蜂蜜（分次使用）
4 汤匙 芝麻
2 柠檬（榨汁）
5 汤匙 葡萄籽油

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 筛子
  • 锅
  • 烤盘
  • 煎锅
  • 小碗

小贴士视频

3种方法巧挤柠檬汁

如何量取食材

如何切北海道南瓜

每份所含营养

卡路里
680
蛋白质
7 克
脂肪
50 克
碳水化合物
38 克

  • 烹饪步骤 1/5

    预热烤箱至200℃。切去菊苣的根，用水冲洗叶片，然后切成易入口的大小。苹果切成四瓣，然后切成小块，和菊苣一起放入碗中。如有需要，可将南瓜削皮，切块后置于一旁。
    • 400 克 菊苣
    • 2 苹果
    • 500 克 南瓜
    • 刀
    • 砧板
    • 烤箱
    • 大碗

    预热烤箱至200℃。切去菊苣的根，用水冲洗叶片，然后切成易入口的大小。苹果切成四瓣，然后切成小块，和菊苣一起放入碗中。如有需要，可将南瓜削皮，切块后置于一旁。

  • 烹饪步骤 2/5

    根据包装说明煮扁豆，然后冷水冲洗，也放入同一个碗中。
    • 80 克 红扁豆
    • 筛子
    • 锅

    根据包装说明煮扁豆，然后冷水冲洗，也放入同一个碗中。

  • 烹饪步骤 3/5

    在一个碗中，用橄榄油、盐和胡椒腌制南瓜块，然后倒入烤盘中。以200℃烤10分钟。此期间，将山羊芝士切成厚片，淋上蜂蜜，放到烤盘中南瓜的旁边，再烤6分钟。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • ¼ 茶匙 盐
    • ¼ 茶匙 胡椒
    • 200 克 山羊芝士
    • 2 汤匙 蜂蜜
    • 烤盘
    • 大碗

    在一个碗中，用橄榄油、盐和胡椒腌制南瓜块，然后倒入烤盘中。以200℃烤10分钟。此期间，将山羊芝士切成厚片，淋上蜂蜜，放到烤盘中南瓜的旁边，再烤6分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    在一个干燥的煎锅中，中高火烘烤芝麻2分钟，直至其散发香味，然后置于一旁。
    • 4 汤匙 芝麻
    • 煎锅

    在一个干燥的煎锅中，中高火烘烤芝麻2分钟，直至其散发香味，然后置于一旁。

  • 烹饪步骤 5/5

    将烤好的南瓜放入沙拉碗中。制作酱汁：在小碗中混合柠檬汁、橄榄油、葡萄籽油、蜂蜜、盐与胡椒，然后倒入沙拉碗中，与所有食材搅拌混合。将沙拉盛入盘中，佐以山羊芝士，撒上芝麻，尽情享用吧！
    • 2 柠檬（榨汁）
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 5 汤匙 葡萄籽油
    • 3 汤匙 蜂蜜
    • ¼ 茶匙 盐
    • ¼ 茶匙 胡椒
    • 小碗

    将烤好的南瓜放入沙拉碗中。制作酱汁：在小碗中混合柠檬汁、橄榄油、葡萄籽油、蜂蜜、盐与胡椒，然后倒入沙拉碗中，与所有食材搅拌混合。将沙拉盛入盘中，佐以山羊芝士，撒上芝麻，尽情享用吧！

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