香肠牛皮菜蛋奶烤

12 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
400
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
500 克 意大利香肠
350 克 牛皮菜
红洋葱
330 克 乡村面包(硬)
110 克 格鲁耶尔芝士
50 克 帕马森干酪
1 汤匙 橄榄油
鸡蛋
420 毫升 全脂牛奶
1 汤匙 第戎芥末酱
½ 茶匙 现磨肉豆蔻
润滑用黄油

用具

  • 砧板
  • 大烤盘
  • 芝士刨丝器
  • 厨师刀
  • 大号厚底煎锅
  • 厨房用纸
  • 肉豆蔻擦屑器
  • 大量杯
  • 搅拌器
  • 冰箱
  • 烤箱
  • 塑料膜

每份所含营养

卡路里
529
蛋白质
26 克
脂肪
37 克
碳水化合物
23 克
  • 烹饪步骤 1/5

    用黄油润滑大烤盘,将其置于一旁。洋葱剁碎,除去牛皮菜的茎,将其叶剁碎。将放了几天的乡村面包切丁。芝士刨丝。
    • 红洋葱
    • 350 克 牛皮菜
    • 330 克 乡村面包(硬)
    • 110 克 格鲁耶尔芝士
    • 50 克 帕马森干酪
    • 润滑用黄油
    • 砧板
    • 大烤盘
    • 芝士刨丝器
    • 厨师刀

    用黄油润滑大烤盘,将其置于一旁。洋葱剁碎,除去牛皮菜的茎,将其叶剁碎。将放了几天的乡村面包切丁。芝士刨丝。

  • 烹饪步骤 2/5

    中火加热大号厚底煎锅;倒入少许油,然后放入香肠。煎至香肠变棕色且完全煎熟。倒到铺好厨房纸的盘中吸干油分,稍微放凉,然后切片。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 500 克 意大利香肠
    • 大号厚底煎锅
    • 厨房用纸

    中火加热大号厚底煎锅;倒入少许油,然后放入香肠。煎至香肠变棕色且完全煎熟。倒到铺好厨房纸的盘中吸干油分,稍微放凉,然后切片。

  • 烹饪步骤 3/5

    如果需要,可在煎锅中倒更多油,然后放入洋葱,翻炒至变软且散发香味。倒入莙荙菜,撒盐与胡椒调味,炒至甜菜变蔫。关火取下,置于一旁。
    • 橄榄油(可选)

    如果需要,可在煎锅中倒更多油,然后放入洋葱,翻炒至变软且散发香味。倒入莙荙菜,撒盐与胡椒调味,炒至甜菜变蔫。关火取下,置于一旁。

  • 烹饪步骤 4/5

    将鸡蛋、牛奶、芥末、肉豆蔻和胡椒一起放到大量杯中,充分搅拌混合。
    • 鸡蛋
    • 420 毫升 全脂牛奶
    • 1 汤匙 第戎芥末酱
    • ½ 茶匙 现磨肉豆蔻
    • 肉豆蔻擦屑器
    • 大量杯
    • 搅拌器

    将鸡蛋、牛奶、芥末、肉豆蔻和胡椒一起放到大量杯中,充分搅拌混合。

  • 烹饪步骤 5/5

    在烤盘底部铺上半份面包,然后放上半份香肠、半份牛皮菜混合物和半份芝士。再次重复操作,将剩余材料按照这个模式叠加摆放。倒入鸡蛋混合物,然后用塑料膜紧紧裹好,放到冰箱中冷藏过夜。在烤之前30分钟取出。预热烤箱至175度,烤40-50分钟或直至焗莙荙菜变得金黄且熟透。稍微放凉后享用即可。
    • 冰箱
    • 烤箱
    • 塑料膜

    在烤盘底部铺上半份面包,然后放上半份香肠、半份牛皮菜混合物和半份芝士。再次重复操作,将剩余材料按照这个模式叠加摆放。倒入鸡蛋混合物,然后用塑料膜紧紧裹好,放到冰箱中冷藏过夜。在烤之前30分钟取出。预热烤箱至175度,烤40-50分钟或直至焗莙荙菜变得金黄且熟透。稍微放凉后享用即可。