西兰花胡萝卜沙拉配味噌酱

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主笔 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
115

蛋白质
4 克

脂肪
5 克

碳水化合物
15 克

烹饪步骤 1/3
- 2 头 西兰花
- 2 汤匙 白味噌膏
- 2 胡萝卜
- 20 克 姜
- 2 葱
- 烤箱
- 碗
- 刀
- 砧板
- 削皮器
- 擦菜板
烤箱预热至160°C。西兰花切成小束，放进大碗。西兰花茎削皮，用擦菜板将茎擦丝倒入盛有西蓝花的碗里。胡萝卜同样削皮擦丝。姜削皮切末，葱斜切成丝。
烹饪步骤 2/3
- 50 克 椰子块
- 3 汤匙 米醋
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 汤匙 酸奶
- 2 汤匙 白味噌膏
- 1 茶匙 蜂蜜
- 浅底烤盘
- 碗
- 打蛋器
椰子块放入烤盘，160°C烤约7分钟，或者直到焦黄。同时，大碗中倒入米醋、芝麻油、酸奶、味噌、蜂蜜和姜，搅拌均匀。
烹饪步骤 3/3
- 盐
用手将西兰花和胡萝卜，配上酱汁丝反复搅拌按压直到质地变软，酱汁均匀裹上菜，约5分钟。用盐调味。装盘，顶上饰以葱丝和烤椰子碎。尽情享用吧！