菌炒饭

评分太少

Cherry

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“干巴菌分布于海1000-2800m的松林下,菌香独特浓郁,回味醇香悠长,美味无法用语言形容。内含粗蛋19.2%,粗脂肪7.9%,灰份16.1%,总糖15.8%,没有实现人工种植。刚摘来时颜色深褐带绿,有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝,里头还有许多草茎、松毛,乱七八糟!要下点功夫,把草茎松毛择净,这里的10分钟是不包含前期捡择的。费事的美味吃来更加鲜美,而且除了盐不需要任何调味料。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
200 克 米饭
2 瓣 大蒜
1 个 青椒
100 克 干巴菌(Thelephora ganbajun Zang)
½ 茶匙 橄榄油
½ 茶匙 

用具

  • 勺子
  • 炒锅
  • 烹饪步骤 1/5

    把菌清理洗干净,这种菌生长在松林中,会夹杂着很多松枝,草茎,清理很费功夫。洗干净后把菌撕成蟹腿粗细的丝。
    • 100 克 干巴菌(Thelephora ganbajun Zang)

    把菌清理洗干净,这种菌生长在松林中,会夹杂着很多松枝,草茎,清理很费功夫。洗干净后把菌撕成蟹腿粗细的丝。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 200 克 米饭
    • 勺子

    用勺子把米饭弄松散,最好用冰箱里隔夜的冷饭

  • 烹饪步骤 3/5

    • 2 瓣 大蒜
    • 1 个 青椒
    • 炒锅

    在炒锅里滴几滴橄榄油,大蒜切片、青椒切丁一起下锅爆香

  • 烹饪步骤 4/5

    放入菌丝不断翻炒约三分钟

  • 烹饪步骤 5/5

    最后放入米饭一起翻炒约3分钟,撒适当盐调味后就可以盛盘上桌了。

    最后放入米饭一起翻炒约3分钟,撒适当盐调味后就可以盛盘上桌了。

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