南瓜焗鱼佐塔雷吉欧奶酪
烹饪步骤 1/4
- 400 克 南瓜
- 3 瓣 大蒜
- 60 克 红葱头
- 砧板
- 刀
南瓜切块，大蒜切碎，红葱头切丁。
烹饪步骤 2/4
- 1 茶匙 咖喱粉
- 600 毫升 蔬菜高汤
- 125 克 意大利乳清奶酪
- 5 克 罗勒
- 植物油
- 盐
- 黑胡椒
- 平底锅
- 橡胶刮刀
锅中热油，炒红葱头和大蒜。加入南瓜翻炒。加入咖喱粉、盐和黑胡椒。分次少量地加入蔬菜高汤，不断搅拌，等待混合液体煮开，再加入更多蔬菜高汤。当南瓜变软，将南瓜碾碎一些，然后和意大利乳清奶酪混合，加入罗勒碎。中低火煮酱汁，同时煮意面。
烹饪步骤 3/4
- 300 克 意大利贝壳面
- 炖锅
锅中盛水，加热，煮沸。根据包装指示煮意大利贝壳意面，或者煮至弹牙，然后沥水，和南瓜酱汁混合。
烹饪步骤 4/4
- 50 克 帕玛森奶酪碎
- 烤箱
- 深底烤盘
烤箱预热至200°C，将贝壳意面移至抹了油的烤盘上，撒一些帕马森奶酪和罗勒。烤约10分钟，或者直到出现一些棕色的斑点。取出，乘盘，尽情享用吧！
in Berlin