| 2 | 鸡蛋 |
| 2 片 | 天然酵种面包 |
| 1 | 柠檬 |
| 10 克 | 帕玛森奶酪 |
| 4 | 腌凤尾鱼 |
| 50 克 | 蛋黄酱 |
| 70 克 | 酸奶 |
| 20 毫升 | 橄榄油 |
| 1 点 | 塔巴斯科辣酱 |
| ½ 茶匙 | 辣酱油 |
| 4 片 | 培根 |
| 1 头 | 罗马生菜 |
| 帕玛森奶酪 (擦碎, 乘盘用) |
鸡蛋放入盛满水的长柄锅中，水烧开后再煮约6分钟，锅离火，用水冲洗鸡蛋然后剥壳。天然酵种面包大致切成正方小块，一旁待用。制作沙拉酱：柠檬擦皮屑，帕马森奶酪擦碎。研钵中加入腌凤尾鱼、柠檬皮屑、帕马森奶酪碎，用杵碾碎成膏状，将糊状混合物加上蛋黄酱、酸奶、橄榄油、塔巴斯科辣酱和伍斯特辣酱油一同放入一个碗中，充分混合。
平底锅中加入培根，中火加热，炒至酥脆。放一旁待用。锅中加入天然酵种面包块，炒至两面金黄。
沙拉装盘：罗马生菜叶撕碎放入一个碗中，加入面包丁，倒入酱汁，将培根掰成小块放在沙拉顶部，然后加入水煮蛋，乘盘时再加一些帕马森奶酪碎。尽情享用吧！
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