烤比萨配意式风干牛肉

17 评分

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
520 克 中筋面粉
300 毫升 水(微温)
7 克 酵母粉
150 克 意式风干牛肉(切片)
150 克 樱桃番茄
100 克 菲达奶酪
80 克 芝麻菜
2 汤匙 松子(已烘熟)
1 茶匙 牛至(干)
1 茶匙 迷迭香(干)
1 茶匙 姜黄粉
1 茶匙 
½ 茶匙 胡椒
工作台用面粉
佐餐橄榄油

用具

  • 2个大碗
  • 台式搅拌机(可选)
  • 厨用毛巾
  • 烤架
  • 砧板
  • 烧烤钳

每份所含营养

卡路里
629
蛋白质
27 克
脂肪
13 克
碳水化合物
99 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将酵母粉溶解在微温的水中。加入面粉、牛至、迷迭香、姜黄、盐与胡椒粉,搅拌约10分钟,直至形成光滑的面团。将面团盖好,放在温暖处发酵至两倍大,约40分钟。
    • 7 克 酵母粉
    • 300 毫升 水(微温)
    • 520 克 中筋面粉
    • 1 茶匙 牛至(干)
    • 1 茶匙 迷迭香(干)
    • 1 茶匙 姜黄粉
    • 1 茶匙 
    • ½ 茶匙 胡椒粉
    • 2个大碗
    • 台式搅拌机(可选)
    • 厨用毛巾

    将酵母粉溶解在微温的水中。加入面粉、牛至、迷迭香、姜黄、盐与胡椒粉,搅拌约10分钟,直至形成光滑的面团。将面团盖好,放在温暖处发酵至两倍大,约40分钟。

  • 烹饪步骤 2/6

    预热烤架。在工作台表面撒少许面粉,将面团揉至光滑有弹性。
    • 工作台用面粉
    • 烤架

    预热烤架。在工作台表面撒少许面粉,将面团揉至光滑有弹性。

  • 烹饪步骤 3/6

    将面团分成4等份,并将每一份擀成约1厘米厚的扁圆形。如果需要,可以做翻边。

    将面团分成4等份,并将每一份擀成约1厘米厚的扁圆形。如果需要,可以做翻边。

  • 烹饪步骤 4/6

    将樱桃番茄切半。
    • 150 克 樱桃番茄
    • 砧板

    将樱桃番茄切半。

  • 烹饪步骤 5/6

    将面饼两面各烤5-8分钟,至其呈浅棕色,轻微鼓起。
    • 烤架
    • 烧烤钳

    将面饼两面各烤5-8分钟,至其呈浅棕色,轻微鼓起。

  • 烹饪步骤 6/6

    将樱桃番茄、芝麻菜与风干牛肉放在饼皮上。撒上擦碎的菲达奶酪与烤松子,淋上品质良好的橄榄油即可享用。
    • 80 克 芝麻菜
    • 150 克 风干牛肉
    • 100 克 菲达奶酪
    • 2 汤匙 松子
    • 胡椒粉
    • 佐餐橄榄油

    将樱桃番茄、芝麻菜与风干牛肉放在饼皮上。撒上擦碎的菲达奶酪与烤松子,淋上品质良好的橄榄油即可享用。

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