烤豆腐红薯佐白味噌酱

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社群成员

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
325

蛋白质
20 克

脂肪
15 克

碳水化合物
31 克

烹饪步骤 1/4
- 2 红薯
- 1 汤匙 冷榨芝麻油
- 400 克 豆腐
- 2 茶匙 酱油
- 1 汤匙 淀粉
- 盐
- 削皮器
- 刀
- 砧板
- 厨房用巾
- 浅底烤盘
- 烤箱
烤箱预热至 200°C。红薯削皮，并切成合适入口的大小。淋上芝麻油与盐。豆腐擦干水分，切成合适入口的小块，先淋上剩余芝麻油和少许酱油，再裹上淀粉。将红薯和豆腐放于烤盘上，烤20分钟左右，直至熟透。
烹饪步骤 2/4
- 4 汤匙 白味噌膏
- 1 汤匙 苹果酒醋
- 2 瓣 大蒜
- 10 克 姜 (擦碎)
- ½ 茶匙 辣椒面
- 2 茶匙 龙舌兰糖浆
- 3 汤匙 水
- 长柄锅
- 锅铲
与此同时，锅中放入白味增、苹果酒醋、剩余酱油、大蒜末、生姜末、辣椒面、龙舌兰糖浆和水。小火煮，直至豆腐和红薯烤完。
烹饪步骤 3/4
- 1 海苔
- 2 汤匙 白芝麻
- 碗 (小)
把海苔切成小片。一半芝麻捣碎，或是把它们放入料理机内搅打直至打碎。将海苔、和打碎的芝麻以及剩余的芝麻在碗中混合，放于一旁。
烹饪步骤 4/4
- 糖
把豆腐放进味增酱中，直至完全覆盖酱汁。搭配红薯盛盘，撒上海苔芝麻。撒糖与盐调味。尽情享用吧！T