Johanna
“我喜欢研发那些有美妙色彩组合的食谱——毕竟，外在美也很重要。红薯、柿子、布拉塔奶酪和水芹带来了视觉和味觉的双重享受。”
烤箱预热至200ºC。 将红薯去皮、切半然后切成片。放入烤盘中，浇上植物油，并加少许盐调味。烘烤约15分钟，或直至红薯片变软。
在烤盘中加入榛子，和红薯一起再以200ºC烤大约5分钟，或直至榛子变为金棕色。从烤箱中取出放凉。与此同时，将柿子和红葱切成薄片。
取一个小碗，加入第戎芥末酱、粗粒芥末、柠檬汁、蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀。加入盐和黑胡椒调味。
大略切碎烤好的榛子。将冷却的烤红薯片、柿子片和芥末调味汁加入一个大碗，搅拌均匀，乘盘。捏碎布拉塔奶酪，和榛子碎、红葱和水芹一起撒在上方。最后，加入黑胡椒调味。尽情享用吧！
in Berlin
