烤鸡肉佐面包丁芝麻菜沙拉

烤鸡肉佐面包丁芝麻菜沙拉

6 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
25
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
90 克 芝麻菜
3 鸡腿
160 克 法棍面包
2 瓣 大蒜
5 枝 百里香
2 茶匙 蜂蜜
6 汤匙 橄榄油
2 红葱
½ 茶匙 糖
50 克 杏仁片
1 柠檬
盐
黑胡椒
橄榄油 (煎炒用)

用具

  • 烤箱
  • 刀
  • 砧板
  • 2 大碗
  • 平底锅
  • 深底烤盘
  • 浅底烤盘
  • 榨汁器
  • 料理机

小贴士视频

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每份所含营养

卡路里
964
蛋白质
51 克
脂肪
69 克
碳水化合物
35 克

  • 烹饪步骤 1/4

    烤箱预热至200°C。大蒜剥皮，并摘下百里香叶片。取一大碗，放入鸡腿、整瓣大蒜、百里香叶、一半的蜂蜜、一些橄榄油、盐和胡椒，搅拌混合。将鸡腿腌制10分钟左右。
    • 2 瓣 大蒜
    • 5 枝 百里香
    • 3 鸡腿
    • 1 茶匙 蜂蜜
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 烤箱
    • 刀
    • 砧板
    • 大碗

    烤箱预热至200°C。大蒜剥皮，并摘下百里香叶片。取一大碗，放入鸡腿、整瓣大蒜、百里香叶、一半的蜂蜜、一些橄榄油、盐和胡椒，搅拌混合。将鸡腿腌制10分钟左右。

  • 烹饪步骤 2/4

    红葱剥皮，切成八份。中火热锅，倒入橄榄油与红葱，煎3分钟左右，直至变软。撒上糖与盐。继续嫩煎，直至洋葱焦糖化，约10分钟左右。
    • 2 红葱
    • ½ 茶匙 糖
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 平底锅

    红葱剥皮，切成八份。中火热锅，倒入橄榄油与红葱，煎3分钟左右，直至变软。撒上糖与盐。继续嫩煎，直至洋葱焦糖化，约10分钟左右。

  • 烹饪步骤 3/4

    把鸡腿和腌料汁倒入烤盘中，送入烤箱烤20分钟。将面包撕成小块，放入垫有烘培纸的烤盘上，并倒入杏仁片、橄榄油和盐。待鸡腿烤制20分钟后，将装有面包的烤盘送入烤箱，一同继续烤制5分钟左右。
    • 160 克 法棍面包
    • 50 克 杏仁片
    • 3 汤匙 橄榄油
    • 深底烤盘
    • 浅底烤盘

    把鸡腿和腌料汁倒入烤盘中，送入烤箱烤20分钟。将面包撕成小块，放入垫有烘培纸的烤盘上，并倒入杏仁片、橄榄油和盐。待鸡腿烤制20分钟后，将装有面包的烤盘送入烤箱，一同继续烤制5分钟左右。

  • 烹饪步骤 4/4

    柠檬挤出柠檬汁。制作调料汁，把烤好的大蒜、柠檬汁、剩余蜂蜜、剩余橄榄油、盐和胡椒放入料理机内，搅打细腻。如果喜欢，可将烧烤的汁一同放入调料汁中。待鸡腿冷却片刻后，倒入调料汁，与鸡腿、面包丁、焦糖洋葱、芝麻菜搅拌均匀。立即盛盘，尽情享用吧！
    • 1 柠檬
    • 1 茶匙 蜂蜜
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 90 克 芝麻菜
    • 榨汁器
    • 料理机
    • 大碗

    柠檬挤出柠檬汁。制作调料汁，把烤好的大蒜、柠檬汁、剩余蜂蜜、剩余橄榄油、盐和胡椒放入料理机内，搅打细腻。如果喜欢，可将烧烤的汁一同放入调料汁中。待鸡腿冷却片刻后，倒入调料汁，与鸡腿、面包丁、焦糖洋葱、芝麻菜搅拌均匀。立即盛盘，尽情享用吧！