烤夹馅苹果佐酸辣酱

烹饪步骤 1/6

• 4 苹果

• 刀
• 砧板
• 烤盘
• 烤箱

预热烤箱至180摄氏度。从每个苹果底部切下一薄片，并刻成盖子形状。用汤匙掏出苹果核，然后将苹果放在烤盘中，不加盖，放入预热好的烤箱，烤制10-15分钟。

烹饪步骤 2/6

• 3 洋葱
• 1 瓣 蒜

• 刀
• 砧板
• 烤箱

将烤箱调至200摄氏度。将洋葱切圈，蒜剁碎。

烹饪步骤 3/6

• 1½ 汤匙 植物油
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 2 八角

• 锅勺
• 煎锅

向煎锅中注入少许植物油，加入洋葱，用中低温煸炒5-7分钟。然后加入蒜碎、辣椒粉与八角，继续煸炒1-2分钟。

烹饪步骤 4/6

• 100 毫升 红葡萄酒
• 25 毫升 巴萨米克香醋
• 盐
• 胡椒粉

向锅中加入红葡萄酒，稀释锅底结块。加入香醋，然后转低温煨10-12分钟，直至汤汁减半并变得浓稠。加盐与胡椒粉调味。

烹饪步骤 5/6

• 500 克 土豆
• 80 克 黄油
• 80 毫升 牛奶
• ½ 茶匙 肉豆蔻
• 盐

• 土豆捣泥器
• 蔬菜削皮器
• 锅

同时，将土豆去皮，大土豆切半。将备好的土豆放入加盐的沸水中，烹煮20-30分钟，至土豆变软。沥干水分，用土豆捣泥器将土豆压成泥，加适量盐调味。然后加入黄油、肉豆蔻和牛奶，搅拌至顺滑。