烤芥蓝蔬菜浓汤
难度
易 👌50
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 烤箱
- 浅底烤盘
- 榨汁器
- 砧板
- 刀
- 长柄锅 (带盖)
- 锅铲
- 手持式搅拌机
- 碗
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
223
223
蛋白质
6 克
6 克
脂肪
14 克
14 克
碳水化合物
24 克
24 克
茄子沙拉
烹饪步骤 1/3
- 1 橙子
- 1 洋葱
- 3 瓣 大蒜
- 1 千克 苤蓝
- 2 汤匙 橄榄油
- ½ 茶匙 盐
- ½ 茶匙 黑胡椒
- 烤箱
- 浅底烤盘
- 榨汁器
- 砧板
- 刀
烤箱预热至200°C。磨出香橙皮碎，放于一旁用于点缀。香橙榨汁。洋葱切丁，大蒜切末。芥蓝剥皮，切成2厘米大小的块状。把芥蓝放入烤盘，淋上一半的橄榄油、盐和胡椒。送入烤箱，烤12分钟，直至变棕。
烹饪步骤 2/3
- 2 汤匙 橄榄油 (乘盘用)
- 500 毫升 蔬菜高汤
- 250 毫升 水
- 1 月桂叶
- 长柄锅 (带盖)
- 锅铲
此时，平底锅内中火加热剩余橄榄油。嫩煎洋葱和大蒜，至洋葱变透明。约8分钟后，倒入蔬菜高汤、橙汁和水。再放入烤好的芥蓝、月桂叶和剩余食盐。盖上锅盖，煨30分钟左右。
烹饪步骤 3/3
- 橄榄油 (乘盘用)
- 辣椒粉 (装饰用)
- 手持式搅拌机
- 碗
取出月桂叶，用手持搅拌机，打成顺滑的糊状。盛入碗中，用香橙皮碎点缀。根据口味，淋上橄榄油，撒上辣椒粉。尽情享用吧！
in Berlin