灯笼椒腰果酱意面

17 评分

“除了这道菜,你还可以在我的食谱书《Fix-Mix》(ZS出版社)里找到更多美味佳肴的做法。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
红灯笼椒
红洋葱
175 克 土豆
500 毫升 
80 克 腰果
7 汤匙 植物油
5 克 红辣椒
½ 茶匙 辣椒粉
柠檬皮碎
1 瓣 
1 汤匙 柠檬汁
1 汤匙 味噌酱
2 茶匙 纯素伍斯特辣酱
½ 茶匙 第戎芥末酱
1 茶匙 海盐
¼ 茶匙 胡椒
佐餐用意面

用具

  • 砧板
  • 厨房纸
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 蔬菜削皮器
  • 搅拌机
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
310
蛋白质
7 克
脂肪
24 克
碳水化合物
15 克
  • 烹饪步骤 1/3

    打开烤箱的烧烤功能,以最高火预热。将灯笼椒切半,去籽,并清洗。将灯笼椒的外部一面朝上,放到烤盘上,以高温烤10分钟,直至其外皮完全变黑。从烤箱中取出,盖上微湿厨房纸,放凉。用刀刮去灯笼椒烧黑的外皮,弃用。
    • 灯笼椒
    • 砧板
    • 厨房纸
    • 烤盘
    • 烤箱

    打开烤箱的烧烤功能,以最高火预热。将灯笼椒切半,去籽,并清洗。将灯笼椒的外部一面朝上,放到烤盘上,以高温烤10分钟,直至其外皮完全变黑。从烤箱中取出,盖上微湿厨房纸,放凉。用刀刮去灯笼椒烧黑的外皮,弃用。

  • 烹饪步骤 2/3

    将洋葱和土豆去皮后切丁,然后倒入锅中,倒水没过,煮15分钟,将其煮软。留出一些煮菜水并捞出洋葱、土豆,置于一旁。
    • 红洋葱
    • 175 克 土豆
    • 500 毫升 
    • 蔬菜削皮器

    将洋葱和土豆去皮后切丁,然后倒入锅中,倒水没过,煮15分钟,将其煮软。留出一些煮菜水并捞出洋葱、土豆,置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/3

    将土豆洋葱混合物、留出的汤水和烤灯笼椒倒入搅拌机。放入腰果、植物油、红辣椒、辣椒粉、柠檬皮碎、蒜片、柠檬汁、味噌酱、伍斯特辣酱、芥末、盐与胡椒。高速搅打1分钟。在大锅中将意面煮出弹牙嚼劲,捞出,拌上酱料,尽情享用吧!
    • 80 克 腰果
    • 7 汤匙 植物油
    • 5 克 红辣椒
    • ½ 茶匙 辣椒粉
    • 柠檬皮碎
    • 1 瓣 
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 1 汤匙 味噌酱
    • 2 茶匙 纯素伍斯特辣酱
    • ½ 茶匙 第戎芥末
    • 1 茶匙 海盐
    • ¼ 茶匙 胡椒
    • 佐餐用意面
    • 搅拌机
    • 榨汁器

    将土豆洋葱混合物、留出的汤水和烤灯笼椒倒入搅拌机。放入腰果、植物油、红辣椒、辣椒粉、柠檬皮碎、蒜片、柠檬汁、味噌酱、伍斯特辣酱、芥末、盐与胡椒。高速搅打1分钟。在大锅中将意面煮出弹牙嚼劲,捞出,拌上酱料,尽情享用吧!

  • 烹饪步骤 4/4

    除了这道菜,你还可以在Sebastian Copien的食谱书《Fix-Mix》(ZS出版社)里找到更多美味佳肴的做法。

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