奶香焗肉末土豆

58 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

难度

易 👌
30
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
1 千克 土豆
400 克 猪牛混合肉末
洋葱
1 瓣 大蒜
250 毫升 奶油
150 毫升 全脂牛奶
¼ 茶匙 肉豆蔻粉
1 茶匙 番茄膏
黑胡椒
橄榄油 (煎炒用)
无盐黄油 (防粘用)

用具

  • 烤箱
  • 砧板
  • 长柄锅
  • 锅铲
  • 平底锅
  • 深底烤盘

每份所含营养

卡路里
317
蛋白质
13 克
脂肪
19 克
碳水化合物
22 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热到180°C。切碎洋葱和大蒜吗。置于一旁。将土豆削皮然后切成非常薄的薄片。 将土豆片与奶油、牛奶、肉豆蔻和一小撮盐在一个长柄锅内混合,然后在中低火上小火慢煮,直至混合物变稠,煮大约7分钟。
    • 洋葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 1 千克 土豆
    • 250 毫升 奶油
    • 150 毫升 全脂牛奶
    • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 烤箱
    • 砧板
    • 长柄锅
    • 锅铲

    将烤箱预热到180°C。切碎洋葱和大蒜吗。置于一旁。将土豆削皮然后切成非常薄的薄片。 将土豆片与奶油、牛奶、肉豆蔻和一小撮盐在一个长柄锅内混合,然后在中低火上小火慢煮,直至混合物变稠,煮大约7分钟。

  • 烹饪步骤 2/3

    将橄榄油在一个平底锅内用中火加热,然后将肉末煎至金黄色,大约5分钟。放入洋葱和大蒜然后继续炒大约5分钟。放入番茄膏搅拌然后用盐和胡椒调味。
    • 400 克 猪牛混合肉末
    • 1 茶匙 番茄膏
    • 黑胡椒
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 平底锅

    将橄榄油在一个平底锅内用中火加热,然后将肉末煎至金黄色,大约5分钟。放入洋葱和大蒜然后继续炒大约5分钟。放入番茄膏搅拌然后用盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/3

    将黄油抹到烤盘上。首先铺上一层土豆,然后放入所有的肉末,最后盖上另一层土豆。将烤盘放到烤箱内,以180°C烘烤大约40 – 45分钟。或者直至其呈金棕色。从烤箱内移除,食用前让其静置大约5 – 10分钟。尽情享用吧!
    • 无盐黄油 (防粘用)
    • 深底烤盘

    将黄油抹到烤盘上。首先铺上一层土豆,然后放入所有的肉末,最后盖上另一层土豆。将烤盘放到烤箱内,以180°C烘烤大约40 – 45分钟。或者直至其呈金棕色。从烤箱内移除,食用前让其静置大约5 – 10分钟。尽情享用吧!