| 4 | 苹果 |
| 250 毫升 | 杏仁牛奶 |
| 30 克 | 生姜 |
| 1½ 汤匙 | 玉米淀粉 |
| 25 毫升 | 枫糖浆 |
| 35 克 | 开心果 |
| 30 克 | 杏仁 |
| 60 毫升 | 橄榄油（分次使用） |
| 40 克 | 干杏子 |
| 45 毫升 | 意大利苦杏酒 |
| 4 茶匙 | 蜂蜜（分次使用） |
| 盐 | |
| 佐餐用开心果 |
生姜削皮擦屑，和杏仁奶、玉米淀粉和枫糖浆一起倒入一个碗中。放入烤箱，以微波炉功能的600瓦加热4分钟，每隔30秒取出搅拌一下。然后覆上塑料膜，静置。
在一个碗中放入开心果、杏仁、部分橄榄油和盐，搅拌均匀。铺到烤盘上，以200℃或180瓦烤12分钟，或直至煎锅变成金色。取出放凉。
此期间，清洗苹果，擦干。切去两端。将苹果去核，保持其完整，不要切开，其豁口直径应为2厘米。
在料理机中，混合烤坚果和些许橄榄油、干杏子、苦杏酒和半份蜂蜜，搅打至坚果变成粉末，且混合物呈粗糙浆糊状。
在一个小碗中混合剩余的橄榄油和蜂蜜。将苹果放到烤盘中，刷上橄榄油混合物，以190℃或360瓦烤10分钟。
剁碎开心果。往苹果里填入开心果和杏仁酱。饰以开心果碎，佐以杏仁生姜酱，尽情享用吧！
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