煎牛排凯撒沙拉
难度
易 👌30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间
食材
| 600 克 | 牛里脊 |
| 4 | 罗马生菜 |
| 12 | 樱桃番茄 |
| 1 汤匙 | 酸豆 |
| 20 克 | 帕马森干酪 |
| 100 毫升 | 植物油 |
| 1 | 鸡蛋 |
| 1 汤匙 | 柠檬汁 |
| ½ 茶匙 | 辣芥末 |
| ¼ 茶匙 | 糖 |
| 1 瓣 | 蒜 |
| 1 | 凤尾鱼 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 煎炒用油 | |
| 佐餐用帕马森干酪 | |
| 佐餐用片状海盐 |
用具
- 刀
- 砧板
- 大碗
- 擦屑器
- 食品料理机
- 平底锅
- 钳子
- 料理勺
每份所含营养
卡路里
507
507
蛋白质
40克
40克
脂肪
36克
36克
碳水化合物
6克
6克
烹饪步骤 2/4
- 20 克 帕马森干酪
- 100 毫升 植物油
- 1 鸡蛋
- 1 汤匙 柠檬汁
- ½ 茶匙 辣芥末
- ¼ 茶匙 糖
- 1 瓣 蒜
- 1 凤尾鱼
- 盐
- 胡椒
- 擦屑器
- 食品料理机
帕马森干酪擦屑，和油、鸡蛋、柠檬汁、芥末、糖、蒜和凤尾鱼一起倒入料理机中，撒盐与胡椒，然后搅打成奶油质地。如有需要可再次撒盐与胡椒调味。
烹饪步骤 3/4
- 600 克 牛里脊
- 盐
- 胡椒
- 煎炒用油
- 刀
- 砧板
- 平底锅
- 钳子
用油抹遍牛排，在其两面撒盐与胡椒。开高火加热平底锅，热油。放入牛排，一面煎2分钟再翻面。另一面再煎2分钟，或直至达到你想要的熟度。关火后，让牛排在锅中再静置5分钟，然后切成厚片。
in Berlin