豌豆帕玛森奶酪意式面疙瘩
烹饪步骤 1/4
- 100 克 硬面包卷（或白面包）
- 150 毫升 牛奶
- 3 洋葱
- 1 瓣 蒜
- 20 克 欧芹
- 刀
- 砧板
- 烤箱
- 大碗
将烤箱预热至180℃。将硬面包卷切成小块，放到大碗中，倒入牛奶，置于一旁浸泡5分钟。与此同时，将洋葱和蒜剁碎，欧芹切碎。
烹饪步骤 2/4
- 500 克 牛肉末
- 400 克 猪肉末
- 1 生鸡蛋
- 盐
- 胡椒
- 大搅拌碗
- 橡胶刮刀
在一个大碗中，放入牛肉末、猪肉末、生鸡蛋、洋葱、蒜、欧芹和泡好的面包块。撒盐与胡椒调味，充分搅拌均匀。
烹饪步骤 3/4
- 500 克 培根
- 4 鸡蛋（全熟）
- 塑料膜
在工作台上铺上一张大塑料膜，一片挨着一片放上培根。将肉末混合物均匀抹上，在中间放上煮好的鸡蛋，排成一排。用塑料膜辅助，将所有东西卷成圆筒状。
烹饪步骤 4/4
- 500 毫升 牛肉高汤
- 100 毫升 浓奶油
- 佐餐用土豆
- 大烤盘
- 烤箱
- 煎锅
将肉卷放到大烤盘中，倒入牛肉高汤。以180℃烤30分钟。烤好后，将盘中的汤汁倒入煎锅中。加入浓奶油，大火快速煮沸，然后调小火，煮至酱汁变稠，约需3-5分钟。佐以水煮土豆享用。祝好胃口！
in Berlin