烤肉卷佐水煮土豆

19 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
500 克 牛肉末
400 克 猪肉末
100 克 硬面包卷(或白面包)
150 毫升 牛奶
洋葱
1 瓣 
20 克 欧芹
4 汤匙 芥末
生鸡蛋
500 克 培根
鸡蛋(全熟)
500 毫升 牛肉高汤
100 毫升 浓奶油
胡椒
佐餐用土豆

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 大搅拌碗
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 大烤盘
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
908
蛋白质
26 克
脂肪
83 克
碳水化合物
15 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至180℃。将硬面包卷切成小块,放到大碗中,倒入牛奶,置于一旁浸泡5分钟。与此同时,将洋葱和蒜剁碎,欧芹切碎。
    • 100 克 硬面包卷(或白面包)
    • 150 毫升 牛奶
    • 洋葱
    • 1 瓣 
    • 20 克 欧芹
    • 砧板
    • 烤箱
    • 大碗

    将烤箱预热至180℃。将硬面包卷切成小块,放到大碗中,倒入牛奶,置于一旁浸泡5分钟。与此同时,将洋葱和蒜剁碎,欧芹切碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    在一个大碗中,放入牛肉末、猪肉末、生鸡蛋、洋葱、蒜、欧芹和泡好的面包块。撒盐与胡椒调味,充分搅拌均匀。
    • 500 克 牛肉末
    • 400 克 猪肉末
    • 生鸡蛋
    • 胡椒
    • 大搅拌碗
    • 橡胶刮刀

    在一个大碗中,放入牛肉末、猪肉末、生鸡蛋、洋葱、蒜、欧芹和泡好的面包块。撒盐与胡椒调味,充分搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/4

    在工作台上铺上一张大塑料膜,一片挨着一片放上培根。将肉末混合物均匀抹上,在中间放上煮好的鸡蛋,排成一排。用塑料膜辅助,将所有东西卷成圆筒状。
    • 500 克 培根
    • 鸡蛋(全熟)
    • 塑料膜

    在工作台上铺上一张大塑料膜,一片挨着一片放上培根。将肉末混合物均匀抹上,在中间放上煮好的鸡蛋,排成一排。用塑料膜辅助,将所有东西卷成圆筒状。

  • 烹饪步骤 4/4

    将肉卷放到大烤盘中,倒入牛肉高汤。以180℃烤30分钟。烤好后,将盘中的汤汁倒入煎锅中。加入浓奶油,大火快速煮沸,然后调小火,煮至酱汁变稠,约需3-5分钟。佐以水煮土豆享用。祝好胃口!
    • 500 毫升 牛肉高汤
    • 100 毫升 浓奶油
    • 佐餐用土豆
    • 大烤盘
    • 烤箱
    • 煎锅

    将肉卷放到大烤盘中,倒入牛肉高汤。以180℃烤30分钟。烤好后,将盘中的汤汁倒入煎锅中。加入浓奶油,大火快速煮沸,然后调小火,煮至酱汁变稠,约需3-5分钟。佐以水煮土豆享用。祝好胃口!