每日新鲜食谱
厨房故事
Olivier Collet
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“我从我妈妈那儿学会了如何在锡纸中料理鱼,这种做法非常简单。韭葱和胡萝卜的味道也和鱼肉很搭,整体色彩也很漂亮。”
将烤箱预热至175℃。在一个烤盘中铺上一张锡纸,淋上橄榄油,然后往每张锡纸上放一个三文鱼排。
将胡萝卜切成条,韭葱切成薄圈,放到三文鱼排上。撒柠檬汁、盐与胡椒调味。
将铝箔的边缘往里叠,包裹住鱼肉,然后密封好边缘。将烤盘放到烤箱中,以175℃烤25分钟。
从烤箱中取出鱼肉,小心拆开锡纸。将菜肴放入餐盘中,尽情享用吧!
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