Olivier Collet
“我从我妈妈那儿学会了如何在锡纸中料理鱼，这种做法非常简单。韭葱和胡萝卜的味道也和鱼肉很搭，整体色彩也很漂亮。”
将烤箱预热至175℃。在一个烤盘中铺上一张锡纸，淋上橄榄油，然后往每张锡纸上放一个三文鱼排。
将胡萝卜切成条，韭葱切成薄圈，放到三文鱼排上。撒柠檬汁、盐与胡椒调味。
将铝箔的边缘往里叠，包裹住鱼肉，然后密封好边缘。将烤盘放到烤箱中，以175℃烤25分钟。
从烤箱中取出鱼肉，小心拆开锡纸。将菜肴放入餐盘中，尽情享用吧！
in Berlin
