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烤蔬菜拼盘

13 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
甜玉米
灯笼椒(红)
西葫芦
茄子
番茄
3 瓣 
3 枝 迷迭香
3 枝 百里香
腌制用橄榄油
胡椒粉
佐餐黄油
佐餐酸奶蘸酱

用具

  • 砧板
  • 大碗
  • 烤架
  • 烧烤钳

每份所含营养

卡路里
111
蛋白质
4 克
脂肪
1 克
碳水化合物
22 克
  • 烹饪步骤 1/5

    预热烤架。切掉甜玉米坚硬的两端,分割成合适的大小。将甜玉米放入加盐的开水中预煮15–20分钟。
    • 甜玉米
    • 砧板

    预热烤架。切掉甜玉米坚硬的两端,分割成合适的大小。将甜玉米放入加盐的开水中预煮15–20分钟。

  • 烹饪步骤 2/5

    将灯笼椒去蒂,并掏除籽与茎。将西葫芦、茄子和番茄切成厚片。去掉番茄的茎。
    • 灯笼椒
    • 西葫芦
    • 茄子
    • 番茄
    • 砧板

    将灯笼椒去蒂,并掏除籽与茎。将西葫芦、茄子和番茄切成厚片。去掉番茄的茎。

  • 烹饪步骤 3/5

    将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒。加盐与胡椒粉略调味,并在上面淋少许橄榄油。
    • 1 瓣 大蒜
    • 1 枝 百里香
    • 1 枝 迷迭香
    • 胡椒
    • 橄榄油
    • 砧板

    将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒。加盐与胡椒粉略调味,并在上面淋少许橄榄油。

  • 烹饪步骤 4/5

    将茄子与西葫芦片放入大碗,注入橄榄油腌制。加入粗略切碎的百里香、迷迭香与拍碎的大蒜。加盐与胡椒粉略调味,搅拌均匀。
    • 2 枝 百里香
    • 2 枝 迷迭香
    • 2 瓣 大蒜
    • 橄榄油
    • 胡椒粉
    • 大碗

    将茄子与西葫芦片放入大碗,注入橄榄油腌制。加入粗略切碎的百里香、迷迭香与拍碎的大蒜。加盐与胡椒粉略调味,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/5

    将腌制好的蔬菜、灯笼椒与玉米放在预热后的烤架上,再次加盐调味,烤10-25分钟,期间不时地翻面。取下茄子、西葫芦和番茄,将灯笼椒与玉米继续烤2-5分钟即可。佐以黄油与酸奶蘸酱享用。
    • 胡椒
    • 佐餐黄油
    • 佐餐酸奶蘸酱
    • 烤架
    • 烧烤钳

    将腌制好的蔬菜、灯笼椒与玉米放在预热后的烤架上,再次加盐调味,烤10-25分钟,期间不时地翻面。取下茄子、西葫芦和番茄,将灯笼椒与玉米继续烤2-5分钟即可。佐以黄油与酸奶蘸酱享用。

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