烹饪步骤 1/4
- 500 克 抱子甘蓝
- 500 克 土豆
- 2 红皮洋葱
- 2 枝 迷迭香
- 1 瓣 蒜
- 刀
- 砧板
- 烤箱
将烤箱预热至200℃。抱子甘蓝切半，土豆切丁，红洋葱切成楔形，迷迭香和欧芹剁碎，蒜头切碎。
烹饪步骤 2/4
- 60 毫升 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 铝箔
- 烤盘
- 大搅拌碗
在大碗中，放入抱子甘蓝、土豆、洋葱和迷迭香，淋上橄榄油，撒盐与胡椒调味，搅拌均匀。倒进入铺好铝箔的烤盘中，铺匀，烤20-30分钟，或直至熟透，且蔬菜外表变棕色。
烹饪步骤 3/4
- ½ 柠檬（榨汁）
- 2 汤匙 第戎芥末
- 1 汤匙 枫糖浆
- 120 毫升 橄榄油
- 小搅拌碗
- 搅拌器或小搅拌机
与此同时，将柠檬汁、芥末、蒜和枫糖浆搅拌混合。缓缓倒入橄榄油，搅拌至乳化。
烹饪步骤 4/4
将温热的烤蔬菜盛到上菜盘中，淋上油醋汁。饰以欧芹。
in Berlin