将烤箱预热至200℃。抱子甘蓝切半，土豆切丁，红洋葱切成楔形，迷迭香和欧芹剁碎，蒜头切碎。
在大碗中，放入抱子甘蓝、土豆、洋葱和迷迭香，淋上橄榄油，撒盐与胡椒调味，搅拌均匀。倒进入铺好铝箔的烤盘中，铺匀，烤20-30分钟，或直至熟透，且蔬菜外表变棕色。
与此同时，将柠檬汁、芥末、蒜和枫糖浆搅拌混合。缓缓倒入橄榄油，搅拌至乳化。
将温热的烤蔬菜盛到上菜盘中，淋上油醋汁。饰以欧芹。
in Berlin
