烤蔬菜佐芥末油醋汁

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Julie

Julie

主编

难度

易 👌
10
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
500 克 抱子甘蓝
500 克 土豆
红皮洋葱
2 枝 迷迭香
1 瓣 
180 毫升 橄榄油
½ 柠檬(榨汁)
2 汤匙 第戎芥末
1 汤匙 枫糖浆
胡椒
装饰用欧芹

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 铝箔
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 小搅拌碗
  • 搅拌器或小搅拌机

每份所含营养

卡路里
364
蛋白质
5 克
脂肪
30 克
碳水化合物
25 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200℃。抱子甘蓝切半,土豆切丁,红洋葱切成楔形,迷迭香和欧芹剁碎,蒜头切碎。
    • 500 克 抱子甘蓝
    • 500 克 土豆
    • 红皮洋葱
    • 2 枝 迷迭香
    • 1 瓣 
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至200℃。抱子甘蓝切半,土豆切丁,红洋葱切成楔形,迷迭香和欧芹剁碎,蒜头切碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    在大碗中,放入抱子甘蓝、土豆、洋葱和迷迭香,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味,搅拌均匀。倒进入铺好铝箔的烤盘中,铺匀,烤20-30分钟,或直至熟透,且蔬菜外表变棕色。
    • 60 毫升 橄榄油
    • 胡椒
    • 铝箔
    • 烤盘
    • 大搅拌碗

    在大碗中,放入抱子甘蓝、土豆、洋葱和迷迭香,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味,搅拌均匀。倒进入铺好铝箔的烤盘中,铺匀,烤20-30分钟,或直至熟透,且蔬菜外表变棕色。

  • 烹饪步骤 3/4

    与此同时,将柠檬汁、芥末、蒜和枫糖浆搅拌混合。缓缓倒入橄榄油,搅拌至乳化。
    • ½ 柠檬(榨汁)
    • 2 汤匙 第戎芥末
    • 1 汤匙 枫糖浆
    • 120 毫升 橄榄油
    • 小搅拌碗
    • 搅拌器或小搅拌机

    与此同时,将柠檬汁、芥末、蒜和枫糖浆搅拌混合。缓缓倒入橄榄油,搅拌至乳化。

  • 烹饪步骤 4/4

    将温热的烤蔬菜盛到上菜盘中,淋上油醋汁。饰以欧芹。

    将温热的烤蔬菜盛到上菜盘中,淋上油醋汁。饰以欧芹。