烹饪步骤 1/4
- 500 克 抱子甘蓝
- 500 克 土豆
- 2 红皮洋葱
- 2 枝 迷迭香
- 1 瓣 蒜
将烤箱预热至200℃。抱子甘蓝切半,土豆切丁,红洋葱切成楔形,迷迭香和欧芹剁碎,蒜头切碎。
烹饪步骤 2/4
在大碗中,放入抱子甘蓝、土豆、洋葱和迷迭香,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味,搅拌均匀。倒进入铺好铝箔的烤盘中,铺匀,烤20-30分钟,或直至熟透,且蔬菜外表变棕色。
烹饪步骤 3/4
- ½ 柠檬(榨汁)
- 2 汤匙 第戎芥末
- 1 汤匙 枫糖浆
- 120 毫升 橄榄油
与此同时,将柠檬汁、芥末、蒜和枫糖浆搅拌混合。缓缓倒入橄榄油,搅拌至乳化。
烹饪步骤 4/4
将温热的烤蔬菜盛到上菜盘中,淋上油醋汁。饰以欧芹。