烤甜菜沙拉佐辣根和南瓜籽

5 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“这道沙拉制作起来十分方便快捷,南瓜籽油的使用让它风味独到,还有新鲜辣根增添爽口的辛辣。我对南瓜籽油的喜爱始于和朋友在奥地利施蒂利亚的一个假期,这样的食材搭配组合是当地的一个传统。”

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
300 克 混合甜菜
30 克 辣根
50 克 南瓜籽
30 毫升 南瓜籽油
20 毫升 意大利香醋
20 克 欧芹
黑胡椒

用具

  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 刨丝器

每份所含营养

卡路里
313
蛋白质
7 克
脂肪
19 克
碳水化合物
30 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至180°C。辣根去皮。将混合甜菜切片并放入一个浅底烤盘,淋入南瓜籽油,晃动烤盘使其混合均匀。烘焙大约15-20分钟。
    • 30 克 辣根
    • 300 克 混合甜菜
    • 20 毫升 南瓜籽油
    • 烤箱
    • 浅底烤盘

    将烤箱预热至180°C。辣根去皮。将混合甜菜切片并放入一个浅底烤盘,淋入南瓜籽油,晃动烤盘使其混合均匀。烘焙大约15-20分钟。

  • 烹饪步骤 2/3

    提前大约8分钟,将正在烘焙的甜菜从烤箱中移出,并撒上南瓜籽,然后再将烤盘放回烤箱直至烘焙完成。
    • 50 克 南瓜籽

    提前大约8分钟,将正在烘焙的甜菜从烤箱中移出,并撒上南瓜籽,然后再将烤盘放回烤箱直至烘焙完成。

  • 烹饪步骤 3/3

    在一个大盘上摆好烤过的红甜菜,淋上余下的南瓜籽油和意大利香醋。擦一些新鲜辣根在沙拉上并撒上西芹碎。按口味加入盐和黑胡椒粉调味。尽情享用吧!
    • 10 毫升 南瓜籽油
    • 20 毫升 意大利香醋
    • 20 克 欧芹
    • 黑胡椒
    • 刨丝器

    在一个大盘上摆好烤过的红甜菜,淋上余下的南瓜籽油和意大利香醋。擦一些新鲜辣根在沙拉上并撒上西芹碎。按口味加入盐和黑胡椒粉调味。尽情享用吧!