烤甜椒圈佐蒜泥蛋黄酱

烤甜椒圈佐蒜泥蛋黄酱

20 评分

Hanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
1 绿甜椒
1 黄甜椒
50 克 面粉
1 鸡蛋
100 克 日式面包屑
½ 茶匙 盐
1 茶匙 烟熏甜椒粉
¼ 茶匙 姜粉
¼ 茶匙 多香果粉
1 瓣 大蒜
50 毫升 蛋黄酱
¼ 柠檬
2 枝 欧芹 (装饰用)
盐

用具

  • 烤箱
  • 刀
  • 砧板
  • 3 碗 (大)
  • 烘焙纸
  • 浅底烤盘
  • 碗

小贴士视频

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自制蒜泥蛋黄酱

每份所含营养

卡路里
461
蛋白质
12 克
脂肪
24 克
碳水化合物
46 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至220°C。迷你甜椒去蒂去籽，切成圈，每片的厚度大概在 0.5cm – 1cm左右。
    • 1 绿甜椒
    • 1 黄甜椒
    • 烤箱
    • 刀
    • 砧板

    将烤箱预热至220°C。迷你甜椒去蒂去籽，切成圈，每片的厚度大概在 0.5cm – 1cm左右。

  • 烹饪步骤 2/3

    在一个大碗中加入面粉，在第二个碗中加入鸡蛋，第三个碗中放入日式面包屑。将面包屑与盐，烟熏甜椒粉，姜粉和多香果粉混合。将甜椒圈裹上一层面粉，一层鸡蛋和一层面包屑，然后放到铺有烘焙纸的浅底烤盘上。放入烤箱中烤制大约15-20分钟，或者直到甜椒圈金黄酥脆。
    • 50 克 面粉
    • 1 鸡蛋
    • 100 克 日式面包屑
    • ½ 茶匙 盐
    • 1 茶匙 烟熏甜椒粉
    • ¼ 茶匙 姜粉
    • ¼ 茶匙 多香果粉
    • 3 碗 (大)
    • 烘焙纸
    • 浅底烤盘

    在一个大碗中加入面粉，在第二个碗中加入鸡蛋，第三个碗中放入日式面包屑。将面包屑与盐，烟熏甜椒粉，姜粉和多香果粉混合。将甜椒圈裹上一层面粉，一层鸡蛋和一层面包屑，然后放到铺有烘焙纸的浅底烤盘上。放入烤箱中烤制大约15-20分钟，或者直到甜椒圈金黄酥脆。

  • 烹饪步骤 3/3

    与此同时，制作蒜泥蛋黄酱：将大蒜与一点盐一起切成蒜泥。在一个碗中加入蒜泥和蛋黄酱，并挤少许柠檬汁，充分混合。将甜椒圈和蒜泥蛋黄酱一起乘盘，最后饰以欧芹，尽情享用吧！
    • 1 瓣 大蒜
    • 盐
    • 50 毫升 蛋黄酱
    • ¼ 柠檬
    • 2 枝 欧芹 (装饰用)
    • 碗

    与此同时，制作蒜泥蛋黄酱：将大蒜与一点盐一起切成蒜泥。在一个碗中加入蒜泥和蛋黄酱，并挤少许柠檬汁，充分混合。将甜椒圈和蒜泥蛋黄酱一起乘盘，最后饰以欧芹，尽情享用吧！