烤芜菁甘蓝条佐蛋黄酱

5 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
800 克 芜菁甘蓝
2 瓣 大蒜
10 克 
45 克 味噌酱
3 汤匙 枫糖浆
3 汤匙 生抽
2 汤匙 植物油
1½ 青柠
1 汤匙 
½ 茶匙 微辣甜椒粉
200 克 蛋黄酱
2 茶匙 甜辣酱
辣椒粉
香菜 (乘盘用)
黑胡椒

用具

  • 2 烤箱
  • 砧板
  • 擦菜板
  • 榨汁器
  • 2 碗 (大)
  • 浅底烤盘
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
507
蛋白质
6克
脂肪
43克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/4

烤箱预热至180ºC。用刀切去芜菁甘蓝的两头并去皮。切成2cm厚的片状,然后切成楔形。蒜瓣和姜去皮并切成粒。
  • 800 克 芜菁甘蓝
  • 2 瓣 大蒜
  • 10 克 
  • 烤箱
  • 砧板

烤箱预热至180ºC。用刀切去芜菁甘蓝的两头并去皮。切成2cm厚的片状,然后切成楔形。蒜瓣和姜去皮并切成粒。

烹饪步骤 2/4

青柠擦出皮碎并挤出汁。取一个大碗,混合味噌酱、枫糖浆、生抽、植物油、青柠皮碎和青柠汁、水、蒜、姜、甜椒粉。放入芜菁甘蓝条,然后搅拌均匀。
  • ½ 青柠
  • 45 克 味噌酱
  • 3 汤匙 枫糖浆
  • 3 汤匙 生抽
  • 2 汤匙 植物油
  • 1 汤匙 
  • ½ 茶匙 微辣甜椒粉
  • 擦菜板
  • 榨汁器
  • 碗 (大)

青柠擦出皮碎并挤出汁。取一个大碗,混合味噌酱、枫糖浆、生抽、植物油、青柠皮碎和青柠汁、水、蒜、姜、甜椒粉。放入芜菁甘蓝条,然后搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

将腌好的芜菁甘蓝条放于有烘焙纸的浅底烤盘上,然后放入预热好的烤箱。烤大约45分钟,或者直至芜菁甘蓝片变得金黄酥脆。
  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 烘焙纸

将腌好的芜菁甘蓝条放于有烘焙纸的浅底烤盘上,然后放入预热好的烤箱。烤大约45分钟,或者直至芜菁甘蓝片变得金黄酥脆。

烹饪步骤 4/4

在烤的同时,在小碗中混合蛋黄酱、甜辣酱和青柠汁。从烤箱中取出芜菁甘蓝条,加入盐、黑胡椒和甜椒粉调味。和蛋黄酱及新鲜香菜一起乘盘。尽情享用吧!
  • 200 克 蛋黄酱
  • 2 茶匙 甜辣酱
  • 1 青柠
  • 辣椒粉
  • 香菜 (乘盘用)
  • ½ 茶匙 微辣甜椒粉
  • 黑胡椒
  • 碗 (小)

在烤的同时,在小碗中混合蛋黄酱、甜辣酱和青柠汁。从烤箱中取出芜菁甘蓝条,加入盐、黑胡椒和甜椒粉调味。和蛋黄酱及新鲜香菜一起乘盘。尽情享用吧!