烤芜菁甘蓝条佐蛋黄酱

烹饪步骤 1/4

• 800 克 芜菁甘蓝
• 2 瓣 大蒜
• 10 克 姜

• 烤箱
• 砧板
• 刀

烤箱预热至180ºC。用刀切去芜菁甘蓝的两头并去皮。切成2cm厚的片状，然后切成楔形。蒜瓣和姜去皮并切成粒。

烹饪步骤 2/4

• ½ 青柠
• 45 克 味噌酱
• 3 汤匙 枫糖浆
• 3 汤匙 酱油
• 2 汤匙 植物油
• 1 汤匙 水
• ½ 茶匙 微辣甜椒粉

• 刨丝器
• 榨汁器
• 碗 (大)

青柠擦出皮碎并挤出汁。取一个大碗，混合味噌酱、枫糖浆、生抽、植物油、青柠皮碎和青柠汁、水、蒜、姜、甜椒粉。放入芜菁甘蓝条，然后搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

• 烤箱
• 浅底烤盘
• 烘焙纸

将腌好的芜菁甘蓝条放于有烘焙纸的浅底烤盘上，然后放入预热好的烤箱。烤大约45分钟，或者直至芜菁甘蓝片变得金黄酥脆。